알고 보면

신상출시 편스토랑 남윤수의 피자맛 양파전 만드는 법

241회 신상출시 편스토랑에서 남윤수는 달달한 양파와 고소한 피자치즈로 피자맛이 나는 양파전 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 양파전 레시피를 올려봅니다. ^^ #양파전 만드는 법  재료 준비양파 1/2개, 피자치즈 3봉(120g), 스리라차 소스, 식용유   [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]  1. 양파 1/2개를 3등분으로 썰어줍니다.2. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 피자치즈 2봉(80g)을 넣어 녹여줍니다.(치즈로 전을 만들 듯 넓게 펴가며 녹여주세요!)3. 치즈가 녹으면 썰어놓은 양파를 올려주고 약불에서 구워줍니다.4. 양파가 어느 정도 익으면 윗면에 피자치즈 1봉(40g)을 골고루 뿌려줍니다.5. 전 밑면에 치즈에서 기름이 나오고 누룽지처럼 노릇하게 변하면 뒤집은 ..

더 맛있는 녀석들 가오리찜 일산 맛집 어라속초생선찜 생선구이 일산애니골본점

THE 맛있는 녀석들 481회에서는 맛있으면 0칼'오리' 특집이 방송되었습니다.맛있는 녀석들은 고단백 저칼로리 생선인 가오리로 만든 가오리찜을 맛보기 위해 경기도 일산에 위치한 어라속초생선찜 생선구이 일산애니골본점에 방문했는데요. 방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^ #어라속초생선찜 생선구이 일산애니골본점  메뉴&가격: 가오리찜(2인 40,000원 / 3인 50,000원 / 4인 60,000원), 돌솥밥(3,000원) [더 맛있는 녀석들이 방영된 2024년 9월 20일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]영업시간: 매일(오전 11시~오후 10시)브레이크 타임: 월~금(오후 3시~오후 4시 30분)라스트오더: 매일 오후 8시 30분 연락처: 031-932-8238 위치: 경..

알토란 507회 이상민 궁셰프의 이천원매콤갈비 매콤갈비양념장 만드는 법

알토란  507회에서는 쉽게 차리는 추석 음식 한 상 편이 방송되었습니다. 이상민은 가성비 맛으로 명절 선물로 자주 주고받는 통조림 햄을 활용한 이천원매콤갈비 만드는 법을 알려주셨는데요.방송에 소개된 이천원매콤갈비 레시피를 올려봅니다. ^^ #이천원매콤갈비 만드는 법 재료 준비통조림햄 1/2캔, 양배추 100g, 양파 1/2개, 대파 30g, 달걀 2개, 식용유, 후추, 다진 청양고추 1큰술, 밥, 나무젓가락양념 재료: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참치액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 3큰술, 고추장 1/2큰술  1. 양배추 100g+양파 1/2개는 채 썰고, 대파 30g은 어슷 썰어줍니다.(채소는 취향껏 준비해 주세요!)2. 통조림 햄을 널찍하게 자르고 끓은 물에 넣어 ..

알토란 507회 이연복 셰프의 남은잡채요리 잡채둥지전 만드는 법

알토란  507회에서는 쉽게 차리는 추석 음식 한 상 편이 방송되었습니다. 이연복 셰프는 명절에 먹고 남는 잡채를 활용한 잡채둥지전 만드는 법을 알려주셨는데요.방송에 소개된 잡채둥지전 레시피를 올려봅니다. ^^ #잡채둥지전 만드는 법 재료 준비잡채, 부침가루 2~3큰술, 달걀, 식용유  [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처] 1. 볼에 남은 잡채를 넣고 가위로 잘게 잘라줍니다.2. 달걀은 흰자와 노른자를 따로 분리해 줍니다.3. 잘라놓은 잡채에 달걀흰자+부침가루 2~3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.4. 식용유를 두른 팬에 잡채를 적당량 올린 뒤 가운데 부분을 오목하게 만들어가며 모양을 잡아줍니다.(둥지처럼 가운데 공간을 만들어주세요!바삭한 식감을 원하시는 분들은 잡채를 얇게 펼쳐서 구워줍니다.)5. 오목한..

알토란 507회 기순도 명인의 떡갈비 만드는 법

알토란  507회에서는 쉽게 차리는 추석 음식 한 상 편이 방송되었습니다. 기순도 명인께서는 담양 대표 음식이자 명절 음식인 떡갈비 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 떡갈비 레시피를 올려봅니다. ^^ #떡갈비 만드는 법 재료 준비소고기 다짐육 500g, 찹쌀가루 3큰술, 누룽지가루 3큰술, 식용유, 고명용 잣가루양념 재료: 진간장 2큰술, 간 양파 90g, 다진 마늘 20g, 다진 생강 1/2큰술, 다진 대파 25g, 배즙 90g, 조청 1큰술(올리고당 또는 꿀로 대체 가능)떡갈비 구울 때 바를 양념장 재료: 진간장 2큰술, 참기름 2큰술, 조청 1큰술  1. 볼에 다진 소고기 500g+진간장 1큰술+참기름 1큰술을 넣고 손으로 잘 섞어 밑간 해준 뒤 20분 재워둡니다.(고기에 간장과 참기름을 ..

알토란 507회 기순도 명인의 파전 채전 만드는 법

알토란  507회에서는 쉽게 차리는 추석 음식 한 상 편이 방송되었습니다. 기순도 명인께서는 채소들로 만드는 채전 중 대파를 활용한 파전 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 파전 레시피를 올려봅니다. ^^ #파전 만드는 법 재료 준비대파 220g, 당근 1개, 밀가루 200g, 물 300ml, 달걀노른자 3개, 청장 1큰술(국간장으로 대체 가능)  1. 볼에 밀가루 200g+물 300ml를 넣고 잘 섞어 밀가루 반죽을 만들어줍니다.2. 밀가루 반죽에 청장 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.(2년 미만 숙성한 맑고 연한 청장 대신 국간장을 사용해도 좋습니다.전체적으로 감칠맛과 간이 고루 배도록 반죽에 간장을 넣고, 기호에 맞게 간을 조절해 주세요!)3. 달걀노른자 3개는 잘 풀어 달걀물을 만들어줍니다.4..

알토란 507회 이연복 셰프의 10분 잡채 만드는 법

알토란  507회에서는 쉽게 차리는 추석 음식 한 상 편이 방송되었습니다. 이연복 셰프는 10분 만에 잡채 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 10분 잡채를 올려봅니다. ^^ #10분 잡채 만드는 법 재료 준비미지근한 물에 불린 당면 100g, 돼지고기 100g, 양파 1/2개, 청피망 1/3개, 홍피망 1/3개, 당근 1/3개, 배추 흰 줄기 부분으로 2장, 표고버섯 2개, 대파 1/2대, 팽이버섯 한 줌, 목이버섯 한 줌, 식용유양념 재료: 파 1대, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술   1. 당면은 미지근한 물에 20분간 불리고, 마른 목이버섯은 30분 물에 불려 준비합니다.(당면 불리는 시간을 더 줄이고 싶은 경우에는 끓은 물에 ..

알토란  507회에서는 쉽게 차리는 추석 음식 한 상 편이 방송되었습니다. 기순도 명인께서는 토란의 맛에 집중하기 위해 최소한의 재료만 넣어 토란국 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 토란국 레시피를 올려봅니다. ^^ #토란국 만드는 법 재료 준비손질된 토란 300g, 다진 마늘 10g, 들깻가루 4큰술, 죽염(소금) 약간, 대파 10g, 청장 3큰술(국간장으로 대체 가능),쌀뜨물 1.4리터(토란 손질용 700ml+토란국 육수 700ml)  [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]  1. 냄비에 쌀뜨물 700ml+죽염(소금) 약간을 넣고 끓어오르면 손질된 토란 300g을 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈줍니다.(토란을 한 번 데쳐줘야 끈적한 점액질이 제거됩니다.)2. 냄비에 쌀뜨물 700ml+준비한 토란..

240회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 돼지고기 대신 장어를 활용한 매콤 칼칼한 장어두루치기 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 장어두루치기 레시피를 올려봅니다. ^^ #장어두루치기 만드는 법  재료 준비손질 장어 230g, 대파 1대, 양파 1/2개, 생강 한 톨, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 깨, 청주 또는 소주 3큰술, 아보카도 오일양념장 재료: 고춧가루 2큰술, 양조간장 3큰술, 청주 또는 소주 2큰술, 프락토 올리고당 또는 올리고당 또는 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간   1. 볼에 고춧가루 2큰술+양조간장 3큰술+청주 또는 소주 2큰술+프락토 올리고당 또는 올리고당 또는 설탕 1큰술+고추장 1큰술+다진 마늘 1큰술+후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍..

THE 맛있는 녀석들 480회에서는 발골 특집이 방송되었습니다. 맛있는 녀석들은 MZ세대가 PICK한 뼈구이 맛보기 위해 강남구 논현동에 위치한 뼈다구집 정해장을 방문했는데요. 방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^ #뼈다구집 정해장 메뉴&가격: 매운뼈구이(2인 이상 주문 가능 14,000원), 순살우거지해장국(10,000원) / 왕뼈해장국(12,000원) / 주먹밥(5,000원) / 뚝배기콘치즈(8,000원)[더 맛있는 녀석들이 방영된 2024년 9월 13일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]영업시간: 월~금(오전 11시~오후 10시) / 토(오후 5시~오후 10시)브레이크 타임: 월~금(오후 2시~오후 5시) 라스트오더: 오후 9시휴무: 매주 일요일, 추석 연휴(9월 ..