알고 보면

tvN 백패커 시즌2 15회에서 한국도로공사 교통센터에 방문한 출장 요리단은 직원들이 선호하는 휴게소 분식 메뉴를 준비했는데요.방송에 소개된 레시피 중 단짠 알감자버터구이와 옛날떡볶이 만드는 법을 간략하게 올려봅니다. ^^ #알감자버터구이 만드는 법 재료 준비알감자, 식용유, 버터, 설탕, 소금  1. 알감자를 깨끗하게 씻어줍니다.(알감자 껍질째 요리할 예정이므로 여러 번 깨끗하게 세척해 주세요!)2. 끓은 물에 깨끗하게 씻은 알감자를 넣고 삶아줍니다.3. 잘 삶아진 알감자를 건져냅니다.4. 팬에 식용유 넉넉히+고소한 버터를 듬뿍 넣고 버터를 잘 녹여줍니다.5. 여기에 삶은 알감자를 넣고 잘 굴려가며 알감자 껍질이 바삭해질 정도로 구워줍니다.(알감자가 버터를 골고루 머금도록 굴려가며 구워주세요!)6. 껍..

tvN 백패커 시즌2 14회에서 국립과학수사연구원 본원에 방문한 출장 요리단은 스트레스 타파를 위한 고자극 한 상을 준비했는데요.방송에 소개된 레시피 중 고자극 단맛 디저트, 감자샐러드빵 만드는 법을 간략하게 올려봅니다. ^^ #감자샐러드빵 만드는 법 재료 준비감자, 햄, 당근, 오이, 달걀, 오레가노, 통후춧가루, 설탕, 마요네즈, 딸기잼, 모닝빵  1. 햄+오이+당근을 깍둑 썰어줍니다.2. 감자는 끓은 물에 넣어 삶아주고, 삶은 감자를 으깨줍니다. 3. 깍둑 썬 당근은 끓은 물에 살짝만 데쳐줍니다.(감자를 삶고 있는 끓은 물에 당근을 체에 밭쳐 넣은 뒤 살짝만 데쳐주세요!)4. 볼에 데친 당근+으깬 감자를 넣고 잘 섞어줍니다.5. 여기에 삶은 달걀도 으깨 넣은 뒤 잘 섞어줍니다.   [사진 출처: t..

장사천재 백사장 시즌2 12회에서는 밥반찬으로 좋은 멸치볶음 만드는 법이 공개되었는데요. 방송에 소개된 멸치볶음 레시피를 간략하게 올려봅니다. ^^ #멸치볶음 만드는 법 재료 준비 멸치, 청양고추, 다진 마늘, 설탕, 간장, 통깨, 꿀, 식용유 [사진 출처: 장사천재 백사장 2 방송 캡처] 1. 프라이팬에 식용유를 둘러주고 멸치를 넣어 살짝만 볶아줍니다. (멸치를 식용유에 볶아 윤기를 더하고, 멸치 비린내를 날려주세요! 바삭한 멸치 식감을 좋아하는 분들은 멸치가 노릇해질 때까지 볶아줍니다.) 2. 여기에 다진 마늘을 넣고 볶아주고 송송 썬 청양고추도 넣어 볶아줍니다. 3. 설탕+간장+통깨+꿀을 넣고 잘 섞어가며 볶아주면 멸치볶음 완성입니다. [장사천재 백사장 2는 tvN에서 일요일 오후 7시 40분에 방..

장사천재 백사장 시즌2 10회에서는 간단하게 궁중떡볶이 만드는 법이 공개되었는데요. 방송에 소개된 궁중떡볶이 레시피를 간략하게 올려봅니다. ^^ #궁중떡볶이 만드는 법 재료 준비 떡볶이 떡, 진간장, 설탕, 노두유, 물 [사진 출처: 장사천재 백사장 2 방송 캡처] 1. 팬에 물에 씻은 떡볶이 떡+설탕+진간장을 넣고 맛이 배도록 잘 볶아줍니다. (떡볶이 떡을 물에 불려서 사용하면 떡이 빨리 말랑해집니다. 진간장과 설탕은 1:1 비율로 계량하고, 취향에 따라 양을 가감해 주세요! 백설탕 대신 흑설탕을 사용하면 더 먹음직스러운 떡볶이 색을 낼 수 있습니다.) 2. 떡에 맛이 밸 때쯤 물을 붓고 떡이 말랑말랑해질 때까지 익혀줍니다. (물은 간장과 설탕 양의 5배 정도로 계량해 주세요! 물을 많이 부은 경우에는..

먹술단 9회에서는 대구 수성구에 위치한 이유있는 감자탕 황금점을 방문했는데요. 방송에 소개된 맛집의 메뉴, 위치 등에 대해 간략하게 올려봅니다. ^^ #이유있는 감자탕 황금점 메뉴&가격: 감자탕(소 29,000원 중 36,000원 대 40,000원) / 소금뼈구이(33,000원) / 매운뼈구이(35,000원) / 뼈칼국수(10,000원) [먹술단이 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.] 영업시간: 매일 24시간 영업 연락처: 053-201-0018 위치: 대구 수성구 청수로 118 (지번: 두산동 160) ※예약, 포장, 배달 가능합니다. https://smartstore.naver.com/bigbonefood 이곳은 밀키트로 감자탕을 판매를 시작하고 대박이나 식당까지 오픈한 감자탕 전문점입니다. [사진 출처..

장사천재 백사장 시즌2 6회에서는 마늘 닭강정 만드는 법이 공개되었는데요. 방송에 소개된 마늘 닭강정 레시피를 간략하게 올려봅니다. ^^ #마늘 닭강정 만드는 법 재료 준비 닭다릿살, 맛소금, 후추, 튀김가루, 물, 얼음, 튀김유, 간장, 굴소스, 노두유, 다진 마늘, 설탕, 꿀 1. 손질한 닭다릿살에 맛소금과 후추를 넣고 잘 섞어 밑간해줍니다. 2. 볼에 튀김가루+물을 넣고 잘 섞어주고 얼음을 넣어 튀김반죽을 만들어줍니다. (반죽이 차가울수록 튀김이 더 바삭해집니다.) 3. 얼음을 넣은 차가운 반죽에 밑간한 닭고기를 넣고 튀김옷을 입힌 뒤 예열된 기름에 넣어 튀겨줍니다. 4. 초벌로 튀긴 닭튀김을 건져내 기름을 털어낸 뒤 다시 한번 기름에 넣고 총 2번 튀겨줍니다. [사진 출처: 장사천재 백사장2 방송..

장사천재 백사장 시즌2 5회에서는 학교 앞 분식집 스타일의 떡볶이 만드는 법이 공개되었는데요. 방송에 소개된 떡볶이 레시피를 간략하게 올려봅니다. ^^ #떡볶이 만드는 법 재료 준비 떡볶이 떡, 대파, 어묵, 설탕, 매운 고춧가루, 안 매운 고춧가루, 고추장, 간장, 후추, 물 1. 팬에 적당량의 물+설탕 3국자+안 매운 고춧가루 2국자+매운 고춧가루 1/2국자+고추장 1국자+간장 2국자를 잘 섞어줍니다. 2. 여기에 먹기 좋은 크기로 썬 대파를 적당히 넣고 끓여줍니다. [사진 출처: 장사천재 백사장2 방송 캡처] 3. 떡볶이 떡을 흐르는 물에 헹궈줍니다. 4. 양념을 끓이고 있는 팬에 씻은 떡볶이 떡+적당한 크기로 썬 어묵+후춧가루 1/3국자를 넣어줍니다. 5. 맛이 배어나도록 푹 끓여주면 학교 앞 분..

장사천재 백사장 시즌2 4회에서는 김밥용 단무지 만드는 법이 공개되었는데요. 방송에 소개된 단무지 레시피를 간략하게 올려봅니다. ^^ #단무지 만드는 법 재료 준비 무, 소금, 설탕, 식초, 치자가루, 물 [사진 출처: 장사천재 백사장2 방송 캡처] 1. 깨끗하게 세척한 무를 길쭉하게 썰어줍니다. 2. 볼에 썰어놓은 무와 소금을 듬뿍 넣고 잘 버무린 뒤 20분 정도 절여줍니다. 3. 절여진 무의 짠 기가 거의 빠질 때까지 반복해서 헹궈줍니다. 4. 볼에 짠기를 뺀 무+설탕+식초를 넣고 무에 양념이 잘 배도록 섞어줍니다. 5. 보관용기에 담아 상온에서 하루 숙성시켜 주면 단무지 완성입니다. (숙성된 단무지에 치자가루를 넣어 버무려주면 노란 단무지 완성입니다.) [장사천재 백사장2는 tvN에서 일요일 오후 ..

455회 맛있는 녀석들에서는 맛춘문예 특집이 방송되었습니다.맛있는 녀석들은 제작진이 추리고 추린 김밥 맛집 5곳의 김밥을 맛보았는데요.방송에 소개된 맛집의 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^ #경기 안양시 김밥 맛집: 온유김밥 메뉴: 고사리김밥(4,500원) / 튀김어묵김밥(4,000원)[맛있는 녀석들이 맛본 메뉴의 가격만 올립니다.]영업시간: 월~금(오전 9시~오후 7시) / 토(오전 8시 30분~오후 5시)휴무: 매주 일요일 (재료 소진시 영업종료)연락처: 010-4595-5147 위치: 경기 안양시 만안구 안양로 355 103호 (지번: 안양동 693-1) 튀김어묵김밥은 얇게 썬 어묵을 튀겨 바삭하게 만들고 김밥을 말아 씹는 맛을 좋게 만들며,고사리 김밥이 시그니처 메뉴로 들기름, 굴소스..

장사천재 백사장 시즌2 3회에서는 바닐라 아이스크림에 달달하게 조린 호박조림을 곁들인 디저트를 공개했는데요. 방송에 소개된 호박조림 아이스크림 레시피를 간략하게 올려봅니다. ^^ #호박조림 아이스크림 만드는 법 재료 준비 늙은 호박, 생강, 설탕, 꿀, 물, 시나몬가루, 바닐라 아이스크림, 쿠키가루 [사진 출처: 장사천재 백사장2 방송 캡처] 1. 늙은 호박의 씨와 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 냄비에 썰어놓은 호박+설탕+꿀+물+생강을 넣고 푹 조려줍니다. 3. 푹 조려진 호박에 시나몬 가루를 뿌려주면 호박조림 완성입니다. 4. 완성 그릇에 식힌 호박조림을 올리고 바날라 아이스크림 한 스쿱과 쿠키 가루를 토핑해주면 호박조림 아이스크림 완성입니다. [장사천재 백사장2는 tvN에서 일요..