알고 보면

신상출시 편스토랑 이정현의 대파크림파스타 만드는 법

273회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 부드럽고 고소한 대파크림을 활용하고 단짠 불고기를 얹은 대파크림파스타 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 아워홈 3호 메뉴로 출시될 대파크림파스타 레시피를 올려봅니다. ^^ #대파크림파스타 만드는 법 재료 준비파스타 재료: 삶은 파스타면 100g, 마늘 3톨, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개, 올리브오일 1큰술 반, 파마산치즈 1큰술대파크림 재료: 대파 1대, 생크림 300ml, 양조간장 2큰술불고기 재료: 불고기용 소고기 200g, 청주 또는 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 프락토 올리고당 또는 설탕 3큰술, 양조간장 4큰술, 식용유 1. 냄비에 물+소금을 넣어 강불로 끓여줍니다.(물 1리터에 소금 1큰술 비율로 계량해 주세요!)2. 끓..

272회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 토르티야를 활용해 아이도 쉽게 만들 수 있는 간식 레시피로 고구마파이 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 고구마파이 레시피를 올려봅니다. ^^ #고구마파이 만드는 법 재료 준비지름 20cm 토르티야 2장, 삶은 고구마 2개(250g), 모차렐라치즈 120g, 우유 1/3컵(70ml), 계란 1개 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 볼에 껍질 벗긴 삶은 고구마 2개(250g)를 넣고 으깬 뒤 우유 70ml를 넣고 잘 섞어 고구마무스를 만들어줍니다.(우유를 한 번에 다 붓지 말고 조금씩 붓고 섞어주면 더 쉽게 섞을 수 있습니다.간을 원하는 경우에는 마요네즈 듬뿍 1큰술+소금 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요!)2. 토르티야 위에 고구마무스를..

272회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 냉장고 속 재료를 활용해 찬밥을 맛있게 먹는 간단한 레시피로 콩나물솥밥 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 콩나물솥밥 레시피를 올려봅니다. ^^ #콩나물솥밥 만드는 법 재료 준비찬밥 1공기(210g), 콩나물 두 줌, 느타리버섯 한 줌, 쪽파 3줄기, 계란 1개, 홍게맛액젓 1큰술, 고추장버터 20g [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 솥 바닥에 콩나물 두 줌을 깔고, 그 위에 찬밥 1 공기(210g)를 올려줍니다.(콩나물은 숨이 죽으면 확 줄어드니 듬뿍 올려주세요! 콩나물 대신 수분감이 있는 다른 채소를 사용해도 좋습니다.수분감 있는 채소를 솥 바닥에 깔아주면 채소에서 수분이 나와 밥이 타지 않습니다.)2. 느타리버섯 한 줌은 손으..

272회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 고추장의 매콤함과 고소한 풍미가 가득한 고추장버터 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 고추장버터 레시피를 올려봅니다. ^^ #고추장버터 만드는 법 재료 준비고추장 4큰술, 가염버터 4개(1개당 113g), 마늘 4알, 쪽파 20g, 꿀 1큰술, 파마산치즈 1큰술(10g), 고운 고춧가루 10큰술 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 마늘 4알은 잘게 다지고, 쪽파 20g은 얇게 썰어줍니다.2. 가염버터는 부드럽게 으깨질 수 있도록 상온에 1시간 정도 놔둡니다.3. 볼에 가염버터 4조각(1조각당 113g)+고추장 4큰술+다진 마늘 1큰술+썰어놓은 쪽파+꿀 1큰술+파마산치즈 10g+고운 고춧가루 10큰술을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.(버..

271회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 삶은 파스타면으로 5분 안에 간장깻잎파스타 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 깻잎파스타 레시피를 올려봅니다. ^^ #간장깻잎파스타 만드는 법 재료 준비파스타 면 200g, 소금, 올리브오일, 다진 마늘 1/2큰술, 양조간장 1큰술, 프락토올리고당 또는 올리고당 2큰술, 깻잎 크게 한 줌 1. 냄비에 물+소금을 넣어 강불로 끓여줍니다.2. 끓는 물에 파스타면을 넣고 5분간 익혀줍니다.3. 넓은 쟁반에 삶은 파스타면을 옮기고 올리브유를 살짝 뿌려 섞어준 뒤 면을 펼쳐 한 김 식혀줍니다.(올리브유를 섞어서 면을 식혀주면 잔열에 더 익는 것을 방지하고 식히는 과정에서 수분이 날아가 면이 붙지 않습니다.)4. 식힌 면을 밀폐용기에 소분해 담아주고 냉장 보관해 줍니..

271회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 삶은 파스타면으로 5분 안에 아이들도 잘 먹는 계란파스타 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 계란파스타 레시피를 올려봅니다. ^^ #계란파스타 만드는 법 재료 준비파스타면 100g, 소금, 올리브오일, 다진 마늘 1작은술, 계란 1알, 건조마늘가루, 파마산치즈 1. 냄비에 물+소금을 넣어 강불로 끓여줍니다.2. 끓는 물에 파스타 면을 넣고 5분간 익혀줍니다.3. 넓은 쟁반에 삶은 파스타 면을 옮기고 올리브유를 살짝 뿌려 섞어준 뒤 펼쳐 한 김 식혀줍니다.(올리브유를 섞어서 면을 식혀주면 잔열에 더 익는 것을 방지하고 식히는 과정에서 수분이 날아가 면이 붙지 않습니다.)4. 식힌 면을 밀폐용기에 소분해 담아주고 냉장 보관해 줍니다.(※삶은 파스타 면은 냉장..

271회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 빵만 먹더라도 더 맛있게 먹을 수 있는 상큼한 오렌지버터 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 오렌지버터 레시피를 올려봅니다. ^^ #오렌지버터 만드는 법 재료 준비오렌지 1개 반, 무염버터 200g, 꿀 1큰술, 오렌지즙 1큰술 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 무염버터 200g을 상온에 1시간 정도 두어 부드럽게 으깨질 수 있는 상태로 만들어줍니다.2. 준비한 오렌지는 베이킹소다를 섞은 물에 1분 정도 담갔다가 꺼내 깨끗하게 씻어주고 물기를 닦아줍니다.3. 오렌지껍질을 갈아 오렌지 제스트를 만들고, 오렌지는 짜서 오렌지즙 1큰술을 만들어줍니다. (오렌지껍질을 넣으면 풍미와 영양을 높여줍니다.)4. 볼에 무염버터 200g+오렌지제..

255회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 밥도둑 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있는 노른자장 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 업그레이드 노른자장 레시피를 올려봅니다. ^^ #업그레이드 노른자장 만드는 법  재료 준비달걀 10알, 쪽파 50g, 청양고추 3개, 홍고추 1개양념장 재료: 양조간장 200ml, 프락토 올리고당 또는 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 레몬 1/3개   1. 쪽파 50g은 송송 썰고, 청양고추 3개+홍고추 1개는 잘게 다져줍니다.2. 레몬 1/3개는 얇게 슬라이스로 썰어줍니다.3. 볼에 썰어놓은 쪽파&청양고추&홍고추+양조간장 200ml+프락토 올리고당 1큰술+매실청 1큰술+통께 1큰술+다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다...

254회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 NO밀가루 NO오븐 전자레인지로 고구마 병아리 케이크 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 참외피클 레시피를 올려봅니다. ^^ #고구마병아리케이크 만드는 법  재료 준비고구마 1개(200g), 버터 10g, 플레인 요구르트 크게 7큰술(150g), 계란 1개, 프락토올리고당 1큰술(올리고당, 알룰로스 대체 가능)  1. 고구마 1개(200g)는 껍질을 벗긴 뒤 1.5cm 두께로 썰어줍니다.2. 전자레인지용 내열 용기에 썰어놓은 고구마+물 1큰술을 넣고 뚜껑 또는 랩으로 덮은 뒤 전자레인지에 넣어 5분 돌려줍니다.3. 믹서기에 찐 고구마+플레인 요구르트 크게 7큰술(150g)+달걀 1개+프락토올리고당 1큰술을 넣고 곱게 갈아 케이크 반죽을 만들어줍니다. 4. 전자..

253회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 토르티야를 활용해 아이들도 잘 먹는 단호박피자 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 단호박피자 레시피를 올려봅니다. ^^ #단호박피자 만드는 법 재료 준비20cm 토르티야 1장, 미니단호박 1개, 마요네즈 2큰술, 소금 한 꼬집,모차렐라치즈 120g, 아몬드슬라이스 한 줌, 크랜베리 한 줌, 파슬리 1. 미니단호박 1개를 반으로 가른 뒤 씨를 제거해 줍니다.2. 전자레인지용 용기에 손질한 단호박+물 1큰술을 넣고 랩을 씌운 후 전자레인지에 넣어 6분 돌려줍니다.3. 볼에 찐 단호박 1/2개를 넣고 으깨주고, 나머지 찐 단호박은 피자 토핑용으로 작게 썰어줍니다.4. 으깬 단호박에 마요네즈 2큰술+소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 단호박 무스를 만들어줍니다. [사..