알고 보면

264회 신상출시 편스토랑에서 장신영은 야식이나 안주로 좋고, 아이들 간식으로도 좋은 양배추전 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 양배추전 레시피를 올려봅니다. ^^ #양배추전 만드는 법  재료 준비양배추 200g, 대파 초록 부분으로 1/2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 국간장 1큰술, 튀김가루 듬뿍 6큰술(130g), 물 80ml, 후추, 식용유, 데리야끼소스, 마요네즈   [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]  1. 양배추 200g은 굵직하게 채 썰고, 대파 초록 부분으로 1/2대+청양고추 2개+홍고추 1개는 송송 썰어줍니다.(아이들 간식으로 만들 경우에는 청양고추와 홍고추는 빼주세요!)2. 볼에 썰어놓은 양배추+대파+청양고추+홍고추+국간장 1큰술+튀김가루 듬뿍 6큰술(13..

알토란 531회에서는 봄 건강 사수하는 환절기 면역 밥상 편이 방송되었습니다. 원영호 셰프는 궁극의 맛으로 식이섬유가 풍부해 장 건강관리에 좋은 푸룬으로 면역력 지키는 푸룬바 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 푸룬바 레시피를 올려봅니다. ^^ #푸룬바 만드는 법 재료 준비푸룬소스 150g, 그릭요구르트 400g, 그래놀라 200g, 피스타치오 30알, 푸룬 20개, 견과류 (※푸룬소스 재료: 푸룬 300g, 꿀 100g, 물 300ml)  1. 냄비에 푸룬 300g+물 300ml를 넣고 푸룬이 말랑말랑해질 때까지 끓여줍니다.(푸룬과 물을 1:1 비율로 넣고 끓여주세요!)2. 믹서기에 끓인 푸룬과 물을 넣고 곱게 갈아주고, 꿀 100g을 넣어 잘 섞어주면 푸룬소스 완성입니다.(꿀을 넣으면 윤기와 ..

알토란 524회에서는 한 알에 영양 가득 알찬 콩 밥상 편이 방송되었습니다. 이상민은 가성비의 맛으로 콩의 고소함을 배로 즐길 수 있는 간식으로 콩부각 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 콩부각 레시피를 올려봅니다. ^^ #콩부각 만드는 법 재료 준비호랑이 콩 200g, 소금 1작은술, 건식 멥쌀가루 3큰술, 식용유양념 재료: 맛소금, 설탕   1. 볼에 깨끗하게 씻은 호랑이콩 200g+소금 1작은술을 넣고 잘 섞어 밑간 해줍니다.(콩은 서리태 또는 병아리콩 등을 취향에 따라 선태 가능하지만 호랑이콩처럼 크기가 크면 집어먹기가 좋습니다.) 2. 지퍼팩에 옮겨 담은 뒤 건식 멥쌀가루 1큰술을 넣어 고루 묻혀주고 스프레이로 6~7번 물을 뿌려줍니다.(찰기가 있는 찹쌀가루를 사용하면 찔 때 호랑이콩이 ..

알토란 515회에서는 밥상 위의 팔방미인 명태 한 상 편이 방송되었습니다.이상민은 가성비의 맛으로 먹고 남은 명란젓을 활용해 겉은 바삭하고 속은 부드러운 명란깡과 명란마요 만드는 법을 알려주셨는데요.방송에 소개된 명란깡과 명란마요 레시피를 올려봅니다. ^^ #명란깡 & 명란마요 만드는 법 재료 준비명란젓 3개, 라이스페이퍼, 마요네즈 3큰술 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술 1. 명란젓 3개를 반으로 가른 뒤 껍질과 알을 분리해 줍니다.(명란알을 바를 때 손으로 살살 발라주고, 명란 껍질도 사용할 예정이므로 껍질에 약간의 알을 남겨가며 발라주세요!)2. 볼에 발라낸 명란알+마요네즈 3큰술+설탕 1큰술+레몬즙 1큰술을 넣고 잘 섞어 명란마요를 만들어줍니다.(명란마요에 레몬즙을 넣으면 비린내는 줄이고 상큼함을 ..

알토란 515회에서는 밥상 위의 팔방미인 명태 한 상 편이 방송되었습니다.이상민은 가성비의 맛으로 먹고 남은 황태채를 활용해 바삭 고소하고 달콤 짭조름한 황태깡 만드는 법을 알려주셨는데요.방송에 소개된 황태깡 레시피를 올려봅니다. ^^ #황태깡 만드는 법 재료 준비황태채 100g, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 깨 1큰술, 올리브유 3큰술   1. 볼에 설탕 1큰술+소금 1작은술+올리브유 3큰술+깨 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.2. 만들어 놓은 양념에 황태채 100g을 넣고 버무려 황태채에 밑간을 해줍니다. [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처] 3. 에어프라이어 용기에 종이 호일을 깔고 양념에 버무린 황태채를 골고루 펼쳐 담아줍니다.4. 이 상태로 에어프라이어에 넣고 180℃에서 5분 돌려줍니다.5...

알토란 515회에서는 밥상 위의 팔방미인 명태 한 상 편이 방송되었습니다.이연복 셰프는 고단백 영양간식으로 맛과 영양을 모두 잡은 명란칩 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 명란칩 레시피를 올려봅니다. ^^ #명란칩 만드는 법 재료 준비명란젓, 체다치즈 [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처] 1. 체다치즈를 9등분으로 썰어줍니다.2. 접시에 종이 호일을 깔고 종이 호일 위에 손질한 체다치즈를 서로 붙지 않게 올려줍니다.3. 명란젓 속을 치즈 위에 약간씩 올려줍니다.4. 이 상태로 전자레인지에 넣어 1분 30초 돌려주면 명란칩 완성입니다. [MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]

알토란 509회에서는 가성비 칼충전 푸짐한 칼국수 한 상 편이 방송되었습니다.이상민은 가성비의 맛으로 칼국수 면을 활용해 바삭하고 고소한 간식 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 칼국수땅 레시피를 올려봅니다. ^^ #칼국수땅 만드는 법 재료 준비칼국수 면 550g, 식용유양념 재료: 설탕, 맛소금, 시나몬 가루  1. 칼국수 면 550g의 밀가루를 가볍게 털어냅니다.(밀가루를 털어내야 기름에 튀겼을 때 타지 않습니다.)2. 칼국수 면을 먹기 좋은 크기로 자르거나, 꽈배기 모양 또는 하트 모양 등으로 만들어줍니다.  3. 팬에 식용유를 넉넉하게 부은 뒤 달궈줍니다.(기름의 온도는 150~170℃가 적당합니다.달궈진 기름에 면을 1~2개 정도 넣고 면이 떠오를 정도로 예열해 주세요!)4. 달궈진 기름에..

236회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 SNS에서 화제 중인 통새우타코 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 통새우타코 레시피를 올려봅니다. ^^ #통새우타코 만드는 법  재료 준비통밀 토르티야 15cm, 당근 1/4개, 양배추 한 주먹, 소금 4꼬집, 식용유새우패티 재료: 냉장 새우 13~14마리, 감자전분가루 1/2큰술, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집소스 재료: 마요네즈 1큰술, 레몬즙 1큰술, 알룰로스 0.7큰술, 고추냉이 1/2큰술   1. 냉장 새우 13~14마리는 칼 옆면으로 눌러 으깬 후 잘게 다져줍니다.2. 볼에 다진 새우+감자전분가루 1/2큰술+소금 2꼬집+후추 2꼬집을 넣고 잘 섞어 새우패티반죽을 만들어줍니다.3. 팬에 식용유를 두르고 모양을 잡은 새우패티반죽을 올린 뒤 강불에서 노릇노..

236회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 안주로 간식으로 간단하게 만들어 먹기 좋은 명란마요 누룽지 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 명란마요 누룽지 레시피를 올려봅니다. ^^ #명란마요 누룽지 만드는 법 재료 준비지름 약 5cm 기준의 누룽지 6~7조각, 백명란 25g, 마요네즈 듬뿍 2큰술(25g)※백명란과 마요네즈는 1:1 비율로 준비해 주세요! [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 백명란 25g은 반으로 자르고 명란 알을 모두 긁어줍니다.2. 볼에 긁어낸 백명란 알+마요네즈를 1:1 비율로 넣고 잘 섞어주면 명란마요소스 완성입니다.3. 누룽지에 명란마요소스를 얇게 발라줍니다.4. 종이포일 위에 명란마요누룽지를 올리고 에어프라이어에서 180℃ 10분 구워주면 명란마요..

알토란 501회에서는 땅의 보물 제철 감자 한 상 편이 방송되었습니다.이순실 셰프는 북한에서 간식 대용으로 즐겨 먹는 감자범벅 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 감자범벅 레시피를 올려봅니다. ^^ #감자범벅 만드는 법(4인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비껍질 벗긴 감자 10개, 삶은 호랑이콩 1/2컵, 삶은 적 강낭콩 1컵 반, 밀가루 3컵 반, 소금 2큰술, 물   1. 솥에 2공기 분량의 물+껍질 벗긴 감자 10개를 넣고 삶아줍니다.2. 볼에 밀가루 3컵 반+소금 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.3. 소금 섞은 밀가루에 물을 넣어가며 반죽해 줍니다.(밀가루에 수분을 먹을 정도로만 반죽해 주세요!밀가루 대신 메밀가루를 사용해도 좋습니다.)4. 삶은 감자 위에 밀가루 반죽 반만 떼어 삶은 감..