알토란 543회에서는 맛있게 챙기는 건강, 절친의 수다 밥상 편이 방송되었습니다.이상민은 대패삼겹살로 누구나 쉽게 만드는 베이컨칩을 활용해 남녀노소 모두의 취향을 저격한 알배추구이 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 알배추구이 레시피를 올려봅니다. ^^ #알배추구이 만드는 법 재료 준비알배추 1통, 양파, 대패삼겹살, 올리브유, 식용유, 맛소금, 파르메산 치즈 가루소스 재료: 달걀노른자 1개, 올리브유 1/2컵, 홀그레인머스터드, 레몬즙, 후추, 소금 1. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 대패삼겹살을 올려 튀기듯 갈색빛이 진해질 때까지 구워줍니다.(삼겹살을 태우듯 바짝 구워야 베이컨처럼 바삭한 식감과 풍미가 납니다.)2. 키친타월로 기름을 충분히 빼준 뒤 위생봉지에 넣고 맛소금 1/2큰술을 넣어 ..
