알토란 505회에서는 한식 맛의 근원 전통 장 특집이 방송되었습니다.이상민은 집에서 초저가로 5분 만에 만드는 즉성된장과 즉석된장을 활용한 초간편 황태쌈장 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 즉성된장과 황태쌈장 레시피를 올려봅니다. #즉석된장 만드는 법 재료 준비청국장가루 250g, 멸치액젓 500ml, 조청 100g, 소주 50ml 1. 볼에 청국장 가루 250g+멸치액젓 500ml를 넣고 잘 섞어줍니다.(청국장 가루는 마트나 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다.멸치액젓으로 즉석된장의 염도(간)를 조절해 주세요!멸치액젓이 없는 경우에는 국간장을 사용해도 좋습니다.)2. 여기에 조청 100g을 넣고 섞다가 마지막에 소주 50ml를 넣어 잘 섞어주면 즉석된장 완성입니다.(조청이 없는 경우 물엿을 사..
