알고 보면

알토란 534회에서는 밥상 위에 재산 반찬 한 상 편이 방송되었습니다.집밥의 고수 양희경 셰프는 집에서 쉽고 간단하게 고추장 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 뚝딱고추장 레시피를 올려봅니다. ^^ #뚝딱고추장 만드는 법 재료 준비고운 고춧가루 500g, 메줏가루 250g, 소금 250g, 조청 1kg, 물 1리터  1. 냄비에 물 1리터를 붓고 팔팔 끓여준 뒤 살짝 식혀줍니다.2. 끓여서 살짝 식힌 물에 조청 1kg을 넣고 잘 저어가며 녹여줍니다.3. 조청이 섞이며 만져도 될 만큼 따뜻하게 물이 식었으면 고운 고춧가루 500g을 넣고 저어 잘 풀어줍니다.4. 여기에 메줏가루 250g+소금 250g을 넣고 잘 섞어주면 뚝딱고추장 완성입니다.(이렇게 만든 뚝딱고추장을 숙성 없이 바로 요리해도 좋습니..

THE 맛있는 녀석들 508회에서는 속 보이는 특집이 방송되었습니다.맛있는 녀석들은 돼지막창을 맛보기 위해 서울 송파구에 위치한 봉자막창 서울송파가락점을 방문했는데요. 방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^ #봉자막창 서울송파가락점 메뉴&가격 봉자 생막창(500g+500g / 45,000원), 봉자 양념불막창(300g+300g / 45,000원), 봉자 김치말이국수(7,000원)[더 맛있는 녀석들이 방영된 2025년 3월 28일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]영업시간월~목(오전 11시 30분~오전 0시) 금(오전 11시 30분~오전 2시)토(오후 4시~오전 2시)일(오후 4시~오전 0시)브레이크타임월~금(오후 3시~오후 4시)  연락처: 02-421-3888위치: 서울..

THE 맛있는 녀석들 508회에서는 속 보이는 특집이 방송되었습니다.맛있는 녀석들은 닭내장탕을 맛보기 위해 서울 성동구에 위치한 왕십리닭내장탕집을 방문했는데요. 방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^ #왕십리닭내장탕집 메뉴&가격닭내장탕(소 25,000원 / 중 30,000원 / 대 40,000원), 볶음밥(2,000원)[더 맛있는 녀석들이 방영된 2025년 3월 28일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]영업시간월~토(오전 10시~오후 9시 50분)정기휴무매주 일요일 연락처: 02-2295-9535 위치: 서울 성동구 무학로2길 11 (지번: 서울 성동구 도선동 342)   이곳은 닭내장탕으로 3대째 운영하고 있는 맛집이라고 하는데요.맛있는 녀석들은 닭내장탕을 주문했습니다...

264회 신상출시 편스토랑에서 장신영은 야식이나 안주로 좋고, 아이들 간식으로도 좋은 양배추전 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 양배추전 레시피를 올려봅니다. ^^ #양배추전 만드는 법  재료 준비양배추 200g, 대파 초록 부분으로 1/2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 국간장 1큰술, 튀김가루 듬뿍 6큰술(130g), 물 80ml, 후추, 식용유, 데리야끼소스, 마요네즈   [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]  1. 양배추 200g은 굵직하게 채 썰고, 대파 초록 부분으로 1/2대+청양고추 2개+홍고추 1개는 송송 썰어줍니다.(아이들 간식으로 만들 경우에는 청양고추와 홍고추는 빼주세요!)2. 볼에 썰어놓은 양배추+대파+청양고추+홍고추+국간장 1큰술+튀김가루 듬뿍 6큰술(13..

알토란 533회에서는 한식의 근본 백반 한 상 편이 방송되었습니다.한식 대가 박경례 셰프는 시래기 대신 생미역을 활용한 미역고등어조림 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 미역고등어조림 레시피를 올려봅니다. ^^ #미역고등어조림 만드는 법 재료 준비토막 낸 고등어 2마리, 생미역 500g, 대파 1대, 청양고추 5개, 홍고추 1개. 미지근한 물, 물양념 재료: 고춧가루 3큰술, 배즙(배청) 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다시마진액 2큰술, 재래된장 1큰술   1. 생미역 500g을 미지근한 물에 10분간 담근 뒤 건져내 깨끗한 물에 한 번 씻고 물기를 빼줍니다.(생미역을 소금으로 씻으면 미역이 찢어지므로 미지근한 물에 담근 뒤 씻어서 사용해 주세요!미역을 미지근한 물에 담가두면 이물질이 빠지고 부드러..

알토란 533회에서는 한식의 근본 백반 한 상 편이 방송되었습니다.한식 대가 박경례 셰프는 구수하면서 깔끔한 맛의 경상도식 시래깃국 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 시래깃국 레시피를 올려봅니다. ^^ #시래깃국 만드는 법 재료 준비손질된 시래기 500g, 양파 1/2개, 무, 대파 1/2대, 청양고추 5큰술, 밀가루 1큰술 반, 된장 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 날콩가루 3큰술, 들깻가루 3큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술, 간장 1큰술   1. 손질된 시래기 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담아줍니다.2. 밀가루 1큰술 반을 넣고 시래기와 함께 바락바락 주물러줍니다.(시래기에 밑간을 할 때 밀가루를 넣으면 시래기의 군내를 잡아줍니다.)3. 여기에 된장 1큰술+참기름 1큰술+들기름 1..

알토란 533회에서는 한식의 근본 백반 한 상 편이 방송되었습니다.이상민은 초가성비의 맛 레시피로 전자레인지를 활용한 초간단 순두부조림 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 3분 순두부조림 레시피를 올려봅니다. ^^ #3분 순두부조림 만드는 법 재료 준비순두부 1봉지양념 재료: 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 대파   [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]  1. 전자레인지용 내열 용기에 고춧가루 1큰술+간장 2큰술+설탕 1큰술+참기름 1큰술+다진 대파를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.2. 양념장을 만든 용기 안에 순두부 1개를 반으로 가르고 반으로 썬 순두부를 통째로 넣어준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.3. 썰어놓은 순두부 위에 양념장을 골고루 끼얹어..

알토란 533회에서는 한식의 근본 백반 한 상 편이 방송되었습니다.이상민은 초가성비의 맛 레시피로 전자레인지를 활용한 초간단 달걀말이 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 3분 달걀말이 레시피를 올려봅니다. ^^ #3분 달걀말이 만드는 법 재료 준비달걀 4개, 소금, 후추   [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]  1. 전자레인지용 내열 용기에 달걀 4개를 넣고 잘 풀어 달걀물을 만들어줍니다.2. 달걀물에 소금과 후추를 넣고 잘 섞어 밑간을 해줍니다.3. 전자레인지에 밑간 한 달걀물을 넣고 1분 30초간 돌려줍니다.4. 꺼내서 익은 부분과 안 익은 부분의 달걀물을 골고루 섞어준 뒤 다시 전자레인지에 넣어 1분 30초간 돌려줍니다.5. 김발에 부푼 익은 달걀을 올리고 돌돌 말아준 뒤 2~3분 식히..

THE 맛있는 녀석들 507회에서는 물불 안 가리는 특집이 방송되었습니다.맛있는 녀석들은 숯불에 구운 제철 주꾸미구이를 맛보기 위해 서울 강서구에 위치한 어부의 딸 본점을 방문했는데요. 방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^ #어부의 딸 본점  메뉴&가격: 산통주꾸미(1인분 150g = 18,000원) / 주꾸미(1인분 150g = 17,000원) / 청국장(3,000원)[더 맛있는 녀석들이 방영된 2025년 3월 21일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]영업시간: 월~토(오전 12시~오후 11시 30분)정기휴무: 매주 일요일 연락처:  02-2608-2357 위치: 서울 강서구 공항대로46길 97 (지번: 서울 강서구 화곡동 1118-3)  이곳은 사장님께서 36년 동안..

264회 신상출시 편스토랑에서 장신영은 유튜브 후딱 레시피를 참고한 간단하고 색다른 산적김밥 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 산적김밥 레시피를 올려봅니다. ^^ #산적김밥 만드는 법  재료 준비밥 한 공기(210g), 김밥햄 4줄, 단무지 4줄, 오이 4줄, 맛살 2줄, 계란 4개, 김 1장, 맛소금 1/2작은술, 참기름 1/2큰술, 참깨 약간, 소금 한 꼬집, 식용유   1. 맛살 2줄은 반으로 가르고, 오이와 햄은 같은 길이로 길게 잘라줍니다.2. 얇고 길쭉하게 손질한 수분 있는 재료를 키친타월로 감싸 물기를 빼줍니다,(재료에 물기가 없어야 달걀물이 잘 붙습니다.)3. 볼에 달걀 4개+소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 달걀물을 만들어줍니다.4. 볼에 밥 한 공기+맛소금 1/2작은술+참기름 1/2..