알고 보면

성심당 순수마들렌을 선물로 받았습니다. 다양한 성심당 빵을 먹어봤지만 순수마들렌은 이번에 처음 먹어보는데요! 팥쟁이라 성심당 튀김소보로에만 너무 꽂히다 보니, 성심당에서 만든 다른 빵들에 관심이 없었네요. ㅎㅎ 제가 선물로 받은 제품명은 순수마들렌 3호로 성심당 창립 60주년 기념빵으로 가격은 찾아보니 24,000원이라고 하네요. 수량: 35g X 20 봉지 중량: 총 700g 1 봉지(35g) 칼로리: 158kcal 총 내용량 칼로리: 3,160kcal 상자를 열어보면 위와 같이 20 봉지의 마들렌이 담겨 있는데요. 상자도 깔끔하고 고급진 느낌에 빵도 가득 담겨 있어 보기 좋았습니다. 선물용으로 인기만점이라더니 역시네요!!! 우유가 듬뿍 들어간 순수마들렌이라고 하는데 포장만 봐도 마들렌의 촉촉함이 보였..

알토란 484회에서는 봄철 별미 한 상 편이 방송되었습니다. 정호영 셰프는 매콤한 주꾸미볶음에 상큼한 부추무침을 곁들인 부추꾸미 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 부추꾸미 레시피를 올려봅니다. ^^ #부추꾸미 만드는 법 (4인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 주꾸미 700g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 부추 1/2단, 참기름 2큰술 주꾸미볶음 양념 재료: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술 부추무침 양념 재료: 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 매실청 1/2큰술, 참치 액젓 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술 1. 준비한 주꾸미를 물..

알토란 484회에서는 봄철 별미 한 상 편이 방송되었습니다. 게스트로 출연한 배우 김영호는 갱년기에 좋은 바나나를 활용해 전자레인지로 간단하게 밀가루 사용 없이 바나나브레드 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 바나나브레드 레시피를 올려봅니다. ^^ #바나나브레드 만드는 법 재료 준비 바나나 2개, 달걀 2개, 아몬드 가루 1컵, 꿀 1. 볼에 바나나 2개를 넣고 반죽이 될 때까지 포크로 으깨 바나나 반죽을 만들어줍니다. 2. 바나나 반죽에 달걀 2개를 넣고 바나나와 달걀이 잘 섞을 때까지 저어줍니다. 3. 반죽에 아몬드가루 1컵을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어줍니다. (믹서기에 바나나 2개+달걀 2개+아몬드 가루 1컵을 넣고 갈아주셔도 좋습니다.) 4. 전자레인지용 그릇에 기름을 발라주고 잘 섞인 ..

219회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 밥 없이 맛있는 양파 수프처럼 즐기는 카레, 구운야채카레 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 구운야채카레 레시피를 올려봅니다. ^^ #구운야채카레 만드는 법 재료 준비 당근, 새송이버섯, 미니 파프리카, 표고버섯, 단호박, 고구마, 큰 양파 1개, 마늘 6알, 약간 매운맛 카레가루 5큰술, 스테비아 1/2큰술, 고운 고춧가루 1/2큰술, 된장 2/3큰술, 소금, 그릭 요구르트 1큰술, 물 500ml 1. 당근+새송이버섯+미니 파프리카+단호박+고구마를 얇게 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 큰 양파 1개는 채 썰고, 마늘 6알은 편으로 썰어줍니다. 3. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 썰어놓은 당근+새송이버섯+미니 파프리카+표고버섯+단호박+고구마를 올리고 밑간으로..

219회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 칼로리 부담 없이 즐기는 저칼로리 초콜릿딸기샌드 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 초콜릿딸기샌드 레시피를 올려봅니다. ^^ #초콜릿딸기샌드 만드는 법 재료 준비 통밀 식빵 2장, 딸기 4개, 무가당 코코아 파우더 1/2큰술, 초코맛 프로틴 파우더 2큰술, 그릭 요구르트 4큰술, 알룰로스 2큰술 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 딸기 4개는 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거하고 꼭지를 제거해 줍니다. 2. 볼에 무가당 코코아 파우더 1/2큰술+초코맛 프로틴 파우더 2큰술+그릭 요구르트 4큰술+알룰로스 2큰술을 넣고 잘 섞어 초콜릿 크림을 만들어줍니다. (크림 질감을 위해 꾸덕한 그릭 요구르트를 사용해 주세요!) 3. 통밀 식빵 위에 초콜릿..

219회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 많이 먹어도 살 안 찌는 피자 레시피로 양배추피자 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 양배추피자 레시피를 올려봅니다. ^^ #양배추피자 만드는 법 재료 준비 양배추 1/8개, 방울토마토 2개, 시금치 약간, 달걀 2개, 소금 약간, 라이스페이퍼 1장, 토마토소스 1큰술, 모차렐라 치즈, 그릭 요구르트 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 양배추 1/8개를 얇게 채 썰고, 방울토마토는 2개는 반으로 썰어줍니다. 2. 볼에 채 썬 양배추+달걀 2개+소금 약간을 넣고 잘 섞어 양배추 반죽을 만들어줍니다. 3. 올리브유를 두른 팬에 라이스페이퍼 1장을 올리고 만들어 놓은 양배추 반죽을 얹어준 뒤 뚜껑을 닫고 약불에서 천천히 익혀줍니다. 4. 아랫..

알토란 483회에서는 우리 집 비밀 레시피 엄마의 손맛 한 상 편이 방송되었습니다. 정성애 배우는 담백한 평양냉면 스타일의 오이국수 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 오이국수 레시피를 올려봅니다. ^^ #오이국수 만드는 법 (4~5인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 핏물 뺀 소고기 사태 850g, 파뿌리 4개, 손바닥 크기의 다시마 1장, 오이 5개, 달걀 2개, 대파 흰 부분으로 2대, 다진 마늘 1큰술, 물 5리터, 국수 중면 5인분 양념 재료: 소금 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술 1. 압력솥에 핏물 뺀 소고기 사태 850g+파뿌리 4개+손바닥 크기의 다시마 1장+물 3리터를 넣고 센 불에서 끓이다가 압력솥 추가 돌아가면 불을 가장 약하게 낮추고 50분 더 끓여줍니다. 2. 잘 익은..

알토란 483회에서는 우리 집 비밀 레시피 엄마의 손맛 한 상 편이 방송되었습니다. 정지선 셰프는 감칠맛 좋은 구운 고추소스를 곁들인 부드러운 고추삼겹찜 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 고추삼겹찜 레시피를 올려봅니다. ^^ #고추삼겹찜 만드는 법 (4인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 청양고추 50g, 꽈리고추 100g, 대패삼겹살 300g, 팽이버섯 2개, 마늘종 10줄기, 맛술 2큰술 양념 재료: 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 4큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 약간 1. 팽이버섯 2개는 밑동을 자르고 마늘종 10줄기는 팽이버섯 크기로 잘라줍니다. 2. 도마에 대패삼겹살을 펼치고 손질한 팽이버섯과 마늘종을 가지런히 올린 뒤 삼겹살로 돌돌 말아줍니다. (팽이버섯과 마늘..

알토란 483회에서는 우리 집 비밀 레시피 엄마의 손맛 한 상 편이 방송되었습니다. 전성애 배우는 깔끔하고 개운한 맛의 삼겹어묵찌개 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 삼겹어묵찌개 레시피를 올려봅니다. ^^ #삼겹어묵찌개 만드는 법 (4~5인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 삼겹살 1근(600g), 두부 1모, 사각 어묵 5장, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 물 1.5리터 양념 재료: 고추장 2큰술, 된장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 약간(취향껏) 1. 삼겹살 1근(600g)을 먹기 좋은 크기로 깍둑 썬 다음은 끓은 물에 넣어 5분간 데친 뒤 데친 물은 버려줍니다. (끓은 물에 고기를 넣고 불순물이 나오도록 5분간 끓인 후 사용해 주세요! 물에 불순물이 나오면 원하는..

218회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 매콤한 두반장으로 중식의 맛을 더한 제육볶음 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 두반장제육볶음 레시피를 올려봅니다. ^^ #두반장제육볶음 만드는 법 재료 준비 돼지고기 앞다리살 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 마늘종 2대, 다진 생강 1작은술, 청주 1큰술, 식용유 양념장 재료: 만능간장 4큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술 반, 두반장 2큰술 반, 통깨 약간 1. 볼에 만능간장 4큰술+고춧가루 5큰술+설탕 3큰술+참기름 1큰술 반+두반장 2큰술 반+통깨 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. (만능간장 대신 맛간장 또는 양조간장 1큰술+설탕 1큰술+물 6큰술을 섞어 사용해도 좋습니다. 만능간장 레시피는 하단에 올려놓은 글을 ..