백종원 클라쓰 떡볶이 만드는 법

한식 세계화 프로젝트, 백종원 클라쓰 4회에서는 지난 회에 이어 한국인들이 가장 좋아하는 분식, 떡볶이 만드는 법을 알려줬는데요.

방송에 소개된 떡볶이 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^

 

#떡볶이 만드는 법

[재료 준비: 떡볶이 떡(쌀떡 or 밀떡), 어묵, 달걀, 대파, 양파, 양배추, 라면사리, 굵은 고춧가루, 고추장, 진간장, 설탕, 물]

1. 냄비에 달걀이 잠길 정도의 물을 넣은 후 달걀 2개를 넣어 약 15분 정도 삶아줍니다.

(달걀을 삶을 때 식초를 살짝 넣어주면 껍질이 잘 벗겨집니다.)

2. 잘 삶아진 달걀을 바로 찬물에 식힌 후 껍질 벗겨 준비합니다.

3. 떡볶이 떡은 1인분 기준으로 종이컵 2컵을 계량해 준비합니다.

4. 대파 한 개 반은 적당한 크기로 자르고, 양배추는 떡과 비슷한 크기로 썰어 종이컵 기준으로 2컵을 계량해 준비합니다.

그리고 주먹만 한 양파 1/4개는 깍둑 썰고, 어묵 3장은 취향에 따라 썰어 준비합니다.

[사진 출처: KBS 2TV 백종원 클라스 방송 캡처]

5. 팬에 물에 씻은 떡볶이 떡을 넣고 썰어놓은 양배추, 양파, 대파, 어묵을 모두 넣어줍니다.

6. 라면사리를 넣을 예정이기에 물 4컵과 설탕 1/2컵을 넣은 후 불을 키고 끓여줍니다.

7. 재료가 끓어오르면 고추장 크게 1큰술+굵은 고춧가루 1/2컵+진간장 1/4컵을 넣고 끓여줍니다.

8. 삶은 달걀 2개와 라면사리를 넣고 면이 익을 때까지 끓여주면 떡볶이 완성입니다.

 

[KBS2 백종원 클라스는 월요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]