알토란 517회에서는 1년 밥상 농사 대가의 김장 비법 편이 방송되었습니다.이상민은 가성비의 맛으로 김치국물을 활용해 찌개나 국물 요리에 활용하기 좋은 감칠맛이 살아있는 김치고추장 만드는 법을 알려주셨는데요.방송에 소개된 김치고추장 레시피를 올려봅니다. ^^ #김치고추장 만드는 법 재료 준비김치 국물 1컵, 고춧가루 130g, 메줏가루 3큰술, 조청 400g, 천일염 1큰술 반 [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처] 1. 김치국물 1컵을 체에 걸러줍니다.2. 볼에 걸러낸 김치국물+조청 400g을 넣고 잘 섞어줍니다.(김치국물을 데운 뒤 조청을 넣으면 쉽게 섞을 수 있습니다.)3. 여기에 고춧가루 130g+메줏가루 3큰술(450g)+천일염 1큰술 반을 넣고 잘 섞어주면 김치고추장 완성입니다.(김치고..