알고 보면

장사천재 백사장 시즌2 10회에서는 간단하게 궁중떡볶이 만드는 법이 공개되었는데요. 방송에 소개된 궁중떡볶이 레시피를 간략하게 올려봅니다. ^^ #궁중떡볶이 만드는 법 재료 준비 떡볶이 떡, 진간장, 설탕, 노두유, 물 [사진 출처: 장사천재 백사장 2 방송 캡처] 1. 팬에 물에 씻은 떡볶이 떡+설탕+진간장을 넣고 맛이 배도록 잘 볶아줍니다. (떡볶이 떡을 물에 불려서 사용하면 떡이 빨리 말랑해집니다. 진간장과 설탕은 1:1 비율로 계량하고, 취향에 따라 양을 가감해 주세요! 백설탕 대신 흑설탕을 사용하면 더 먹음직스러운 떡볶이 색을 낼 수 있습니다.) 2. 떡에 맛이 밸 때쯤 물을 붓고 떡이 말랑말랑해질 때까지 익혀줍니다. (물은 간장과 설탕 양의 5배 정도로 계량해 주세요! 물을 많이 부은 경우에는..

206회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 평생 써먹을 수 있는 김치찌개 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 평생 김치찌개 레시피를 올려봅니다. ^^ #평생 김치찌개 만드는 법 재료 준비 김치 1/4 포기(약 600g), 돼지고기 앞다리살 찌개용 300g, 김치 국물 1/2컵(100ml), 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 진간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 굵은소금 1작은술, 식초 1큰술, 식용유 1바퀴, 물 1리터 1. 김치 1/4 포기(600g)를 준비하고, 비계가 많은 돼지고기 앞다리살 찌개용으로 300g을 준비합니다. (김치는 김장한 지 2~3개월 된 푹 익기 전의 새콤달콤하고 시원한 맛의 김치를 사용해 주세요! 살짝 덜 익은 시판 김치를 사용할 경우에..

알토란 470회에서는 쉽고 건강하게 즐기는 2023 연말 만찬 한 상 편이 방송되었습니다. 이연복 셰프는 두반장 대신 고추장을 사용해 집에서 쉽게 조리해 먹을 수 있는 마파두부 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 마파두부 레시피를 올려봅니다. ^^ #마파두부 만드는 법 재료 준비 연두부 2모, 달걀 2개, 고추기름 3큰술 양념 재료: 대파 흰 줄기 부분으로 1/2대, 청피망 1/4개, 홍피망 1/4개, 청양고추 2개, 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 물 4큰술, 진간장 1큰술 1. 청피망 1/4개와 홍피망 1/4개는 작게 썰고, 대파 흰 줄기 1/2대와 청양고추 2개는 잘게 썰어 볼에 담아줍니다. 2. 여기에 물 4큰술+진간장 1큰술+굴소스 1큰술+설탕 1큰술+고추장 1큰술을 넣고 ..