맛있는 녀석들 게릴라 먹방 대전 손칼국수&물총 오씨칼국수

242회 맛있는 녀석들에서는 시청자 추천 게릴라 먹방 대전 특집이 방송되었습니다.

2019년 대전 방문의 해를 맞아 외국인에게 추천하고 싶은 한국음식을 선정해

맛있는 녀석들과 게스트로 출연한 알베르토가 점심과 저녁 식사를 해결했는데요.

맛있는 녀석들이 저녁 식사로 선정한 음식은 칼국수로 물총과 손칼국수가 유명하다는 '오씨 칼국수'에 방문했습니다.

방송에 소개된 오씨 칼국수의 위치, 메뉴 등에 대해 간략하게 올려봅니다.^^

 

오씨 칼국수
메뉴&가격: 손칼국수(6,000원) / 물총(1kg-12,000원) / 해물파전(10.000원)
[맛있는 녀석들이 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]
영업시간: 화~일(11:00~21:00) / 매주 월요일 휴무
연락처: 042-627-9972
위치: 대전 동구 옛신탄진로 13 (지번: 삼성동 304-36)

 

맛있는 녀석들과 알베르토는 이곳에서 손칼국수와 물총 그리고 해물파전을 주문했습니다.

손칼국수를 주문하면 나오는 밑반찬으로 매운 김치가 나온다고 하는데요.

국내산 고춧가루와 베트남 고춧가루를 혼합해 사용하며 강격 젓갈을 공수해 김치를 만든다고 합니다.

이렇게 만든 김치는 하루 정도 숙성기간을 거쳐 제공되며, 칼국수에 곁들여 먹기 좋은 김치지만 그냥 먹으면 정말 맵다고 합니다.

 

맛있는 녀석들은 5인분의 손칼국수를 주문했는데요.

3인분과 2인분 그릇에 따로 담겨 나왔습니다. (위 이미지는 3인분 그릇입니다.)

손칼국수는 멸치, 무, 파뿌리, 물을 넣고 12시간 끓여낸 멸치육수에 다시마 등의 여러 가지 비법 재료를 넣고

다시 12시간 더 끓인 육수를 사용한다고 합니다.

그리고 두 가지의 밀가루를 섞어 기계로 반죽한 밀가루 반죽을 손으로 치대 일정기간 숙성 후 홍두깨로 밀어 직접 칼로 썬 면을

사용해 칼국수를 만든다고 하는데요.

멸치의 특유의 텁텁함 없이 맑고 깨끗한 맛의 손칼국수로 매운 김치와 함께 먹으면 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

 

[사진 출처: 코미디 TV 맛있는 녀석들 방송 캡처]

 

손칼국수와 함께 주문한 해물파전은 해물파전의 고소하고 바삭한 맛이 김치의 매운맛을 잡아줘 손칼국수와 같이 먹기 좋다고 합니다.

그리고 시청자들이 추천한 시원한 국물 요리라는 물총은 모래를 해감할 때 물을 쏜다 하며 물총 조개라 불리는 동죽을 사용한다고 하는데요.

잘 삶아진 동죽 살을 초장 또는 고추냉이 간장에 찍어 먹으면 된다고 합니다.

바지락과 다른 식감과 맛을 가진 동죽으로 청양고추를 넣고 끓여 칼칼하고 시원한 동죽 국물을 맛볼 수 있다고 합니다.

 

보기만 해도 맛있어 보이는 손칼국수와 조개탕과 또 다른 맛을 볼 수 있다는 물총의 맛이 궁금해지는 맛집이었습니다.

역시 시청자들의 추천을 받은 맛집이라 그런지 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있는 곳이었는데요.

이곳 또한 대전에 가면 방문해봐야겠습니다.^^