맛있는 녀석들 킹크랩 목동 맛집 먹자대게

368회 맛있는 녀석들에서는 왕 큰 음식 특집이 방송되었습니다.

맛있는 녀석들은 킹크랩을 맛보기 위해 양천구 목동에 위치한 먹자대게를 방문했는데요.

방송에 소개된 맛집의 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다.^^

 

먹자대게

메뉴&가격: 킹크랩(1kg 시가) / 대게라면(8,000원)

[맛있는 녀석들이 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]

영업시간: 매일 오전 11시~오후 11시

연락처: 02-2647-1500

위치: 서울 양천구 목동서로 213 세신비젼프라자 1층 108호 (지번: 목동 923)

맛있는 녀석들은 킹크랩과 대게라면을 주문했는데요.

킹크랩은 약 800g~1kg 정도를 1인분 기준으로 생각하면 된다고 합니다.

메뉴를 주문하면 위와 같은 밑반찬이 제공된다고 합니다.

이 맛집은 일주일에 한 번씩 속초와 동해에서 살수율 좋은 킹크랩을 100kg씩 받아서 사용한다고 하는데요.

킹크랩은 레드 종(조업시기 9월~12월)과 블루 종(1월~8월)으로 구분되며

지금은 블루 종 킹크랩이 크기가 크고 맛 또한 좋다고 합니다.

레드 종 킹크랩은 돌기가 6개, 다리가 붉은빛을 띠고

블루 종 킹크랩은 돌기가 4개, 다리가 푸른빛의 띠는 차이점을 볼 수 있다고 합니다.

그리고 킹크랩은 다리를 눌렀을 때 말랑하지 않고 단단할수록 살수율이 좋고

배딱지가 몸에 밀착된 게 싱싱하고 좋은 킹크랩이라고 합니다.

킹크랩을 주문하면 세척한 킹크랩을 살이 무르지 않도록 스팀기에 쪄서 제공되며

사장님께서는 킹크랩 뱃살과 몸통 살이 맛있는 부위로 추천하셨습니다.

(4kg 기준으로 찌는 시간이 약 24분 소요된다고 합니다.)

탱글 쫄깃한 킹크랩 뱃살과 부드럽고 담백한 몸통 살 그리고 탱클 탱글하고 진한 다리살을 맛볼 수 있다고 합니다.

[사진 출처: iHQ 맛있는 녀석들 방송 캡처]

먹고 남은 내장을 사장님께 건네면 볶음밥을 만들어주시는데요.

볶음밥은 내장에 밥을 넣고 참기름을 두른 뒤 김가루, 날치알, 간장을 넣고 볶아낸 뒤

볶은밥을 킹크랩 딱지에 얹고 통깨를 뿌려 제공된다고 합니다.

사장님께서는 딱지 볶음밥을 맛있게 먹는 방법으로

밑반찬으로 제공된 청어알젓갈을 딱지 볶음밥에 넣고 함께 비벼 먹는 방법을 추천하셨습니다.

그리고 시원한 맛을 더해주는 무가 들어간 대게라면은 대게 다리가 통째로 들어간 라면으로

얼큰 담백한 라면을 맛볼 수 있다고 합니다.