알고 보면

212회 신상출시 편스토랑에서 한지혜는 초간단 레시피로 짭짤하고 고소한 명란마요 토스트와 달콤하고 고소한 에그마요 샌드위치 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 명란마요 토스트와 에그마요 샌드위치 레시피를 올려봅니다. ^^ #명란마요 토스트 만드는 법 재료 준비 명란젓 1개, 슬라이스 치즈 1장, 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2큰술, 참치액 1/2작은술, 버터 20g, 식빵 2장 1. 명란젓 1개의 끝을 자르고 명란 속을 빼줍니다. (끝부분을 자른 뒤 칼등으로 밀면 명란을 쉽게 뺄 수 있습니다.) 2. 볼에 명란+마요네즈 3큰술+설탕 1/2큰술+참치액 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 명란마요소스를 만들어줍니다. 3. 식빵 2장 안쪽 면에 명란마요소스를 듬뿍 발라줍니다. 4. 소스를 바른 식빵에 슬라이스 치..

211회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 직접 만든 오트밀 떡과 칼로리를 낮춘 떡볶이 소스로 다이어트 떡볶이 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 다이어트 떡볶이 레시피를 올려봅니다. ^^ #다이어트 떡볶이 만드는 법 재료 준비 오트밀 떡, 대파 1대, 알배추 2장, 양파 1/8개, 깻잎(고명용), 고춧가루 1큰술, 알룰로스 1/3큰술, 스리라차 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 약간, 생들기름 3~4방울, 해물 다시 팩 1개, 물 600ml 오트밀 떡 재료: 오트밀 2컵, 감자전분 3큰술, 소금 약간, 생들기름 1큰술, 물 1컵 1. 믹서에 오트밀 2컵+감자전분 3큰술+소금 약간을 넣고 1차로 곱게 갈아줍니다. 2. 곱게 간 재료에 물 1컵+생들기름 1큰술을 넣고 2차로 갈아 오트밀 반죽을 만들어줍니..

211회 신상출시 편스토랑에서 새로운 편셰프로 참여한 배우 윤유선은 양배추에 통들깨와 들기름을 넣은 한국식 라페 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 양배추라페 레시피를 올려봅니다. ^^ #양배추라페 만드는 법 재료 준비 양배추 400g, 소금 1큰술, 들기름 2큰술, 볶은 통들깨 2작은술, 레몬 1개 1. 양배추 400g을 얇게 채 썰고 찬물에 헹궈 물기를 제거해 줍니다. (채칼을 사용해 얇게 채 썰어주세요! 채 썬 양배추를 세척할 때 식초를 넣어 세척하면 세척도 잘 되고 소독 효과까지 있습니다. 세척 후 5분 정도 물에 담가둔 뒤 채소 탈수기를 사용해 물기를 제거해 줍니다.) 2. 볼에 채 썬 양배추+소금 1큰술을 넣어 잘 버무린 뒤 10분 동안 절여줍니다. 3. 절여진 양배추의 물기를 꽉 짜줍니..

211회 신상출시 편스토랑에서 새로운 편셰프로 참여한 배우 윤유선은 빵 없이 양배추토스트 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 양배추 토스트 레시피를 올려봅니다. ^^ #양배추 토스트 만드는 법 재료 준비 양배추 1/4통, 양파 1/4개, 당근 한 조각, 달걀 3개, 소금 1작은술, 후추 약간, 버터 1/2조각, 포도씨유, 슬라이스 체다치즈 2장, 슬라이스 모차렐라 치즈 2장 1. 양배추 1/4통의 심지를 잘라내고 얇게 채 썰어준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거해 줍니다. (채칼을 사용해 썰어주세요! 채 썬 양배추를 세척할 때 식초를 넣어 세척하면 세척도 잘 되고 소독 효과까지 있습니다. 세척 후 5분 정도 물에 담가둔 뒤 채소 탈수기를 사용해 물기를 제거해 줍니다.) 2. 양파 1/4개+당근 한 조각을..

210회 신상출시 편스토랑에서 한지혜는 밀가루 없이 만드는 브로콜리치즈전과 브로콜리 줄기로 간단하게 조림 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 브로콜리치즈전과 브로콜리 줄기 조림 레시피를 올려봅니다. ^^ #브로콜리치즈전 만드는 법 재료 준비 브로콜리 1개, 모차렐라 치즈 80g, 다진 마늘 1/2작은술, 소금, 후추, 현미유 1. 뜨거운 물을 브로콜리 송이 부분에 부어 씻어줍니다. 2. 브로콜리의 줄기는 잘라내고, 송이 부분을 잘게 썰어줍니다. (브로콜리 송이를 너무 잘게 썰지 말아 주세요!) 3. 조림으로 만들 브로콜리 줄기는 필러로 껍질을 벗겨낸 뒤 얇게 채 썰어줍니다. 4. 볼에 썰어놓은 브로콜리+모차렐라 치즈 80g+다진 마늘 1/2작은술+소금·후추로 간을 한 뒤 잘 섞어 전 반죽을 만들어줍..

210회 신상출시 편스토랑에서 장민호는 집에 있는 견과류로 간단하게 볶음밥 만드는 법과 3분이면 완성되는 초간단 치즈김치찜 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 꼬소미볶음밥 레시피와 치즈김치찜 레시피를 올려봅니다. ^^ #꼬소미볶음밥과 치즈김치찜 만드는 법 ◎꼬소미볶음밥 만드는 법 재료 준비 아몬드 한 줌, 마카다미아 한 줌, 피스타치오 한 줌, 버터 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 카레 가루 듬뿍 2큰술, 청양고추 1/2개, 즉석밥 1개, 식용유 2바퀴 1. 아몬드 한 줌+마카다미아 한 줌+피스타치오 한 줌을 칼로 굵게 다져줍니다. (기호에 따라 다른 견과류를 사용해도 좋습니다.) 2. 마른 팬에 다진 견과류를 넣고 볶아줍니다. 3. 고소한 향이 올라오면 버터 1큰술+다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다..

210회 신상출시 편스토랑에서 한지혜는 들깨미역국처럼 진하고 고소한 캐슈넛미역국과 전자레인지로 쉽고 간단하게 부드러운 연두부계란말이 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 캐슈넛미역국과 연두부계란말이 레시피를 올려봅니다. ^^ #캐슈넛미역국 만드는 법 재료 준비 건미역 15g, 생캐슈넛 200g, 양파 1개, 소금 듬뿍 1큰술, 참기름 2큰술, 물 1리터 1. 건미역 15g은 물에 담가 불려줍니다. 2. 불려둔 미역은 한입 크기로 썰고, 양파 1개는 채 썰어줍니다. 3. 믹서기에 생캐슈넛 200g+소금 듬뿍 1큰술+캐슈넛이 잠길 정도의 물을 넣고 곱게 갈아줍니다. 4. 예열된 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 손질한 미역과 양파를 모두 넣고 중불에서 5분 볶아줍니다. (양파의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요!..

209회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 자투리 채소를 활용한 무수분 밥솥 카레 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 무수분 밥솥 카레 레시피를 올려봅니다. ^^ #무수분밥솥카레 만드는 법 재료 준비 방울토마토 200g, 토마토 1개, 양파 1/2개, 감자 1/2개, 고구마 1/2개, 당근 1/2개, 브로콜리 2조각, 애호박 1/2개, 카레용 돼지고기 등심 200g, 카레가루 5큰술, 파슬리 가루, 밥 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 양파 1/2개+감자 1/2개+고구마 1/2개+당근 1/2개+브로콜리 2조각+애호박 1/2개를 먹기 좋게 깍둑 썰어줍니다. (냉장고에 남은 자투리 채소들을 사용해 주세요!) 2. 토마토 1개+방울토마토 200g은 꼭지를 제거한 후 반으로 잘라줍니다..

209회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 사골 없이 끓이는 15분 사골떡국 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 떡국 레시피와 달걀지단 만드는 법을 올려봅니다. ^^ #떡국 만드는 법 (5인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 소고기 양지 300g, 떡국떡 500g, 대파 1대 반, 우유 150ml, 밀가루 듬뿍 1큰술, 굵은소금 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참치액 3큰술, 참기름 2큰술, 물 2리터, 후추 20바퀴, 조미김, 식용유 1바퀴 1. 양지 300g을 회처럼 얇게 썰어줍니다. (양지는 최대한 마블링 좋은 거로 그리고 한우 양지를 사용하면 더욱 맛이 좋습니다. 양지를 얇게 썰면 육수도 잘 나오고, 고기도 질기지 않습니다. 칼질이 어려울 땐 고기를 살짝 냉동시킨 후 썰어주세요!) 2. 떡..

209회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 남은 떡국떡으로 꿀호떡맛이 나는 떡볶이 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 호떡볶이 레시피를 올려봅니다. ^^ #호떡볶이 만드는 법 재료 준비 떡국떡 250~300g, 설탕 4큰술, 소금 3꼬집, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술, 시나몬 가루 2꼬집, 견과류 한 줌, 물 200ml 1. 찬물에 떡국떡 250~300g을 담가 떡이 붙어있는 부분을 떼어냅니다. (해동한 떡국떡을 사용해 주세요!) 2. 견과류 한 줌을 넓적한 그릇 바닥으로 으깨줍니다. 3. 예열된 프라이팬에 준비한 떡국떡을 넣고 물 1컵을 부어준 뒤 중불로 불을 켜줍니다. (물은 끓이면서 증발시킬 예정으로 떡이 살짝 잠길 정도로 부어주세요!) 4. 끓이면서 설탕 4큰술+통깨 2큰술+참기름 2큰술+소금 ..