신상출시 편스토랑 장민호의 꼬소미볶음밥 치즈김치찜 초간단 레시

210회 신상출시 편스토랑에서 장민호는 집에 있는 견과류로 간단하게 볶음밥 만드는 법과 3분이면 완성되는 초간단 치즈김치찜 만드는 법을 알려줬는데요.

방송에 소개된 꼬소미볶음밥 레시피와 치즈김치찜 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#꼬소미볶음밥과 치즈김치찜 만드는 법

 

◎꼬소미볶음밥 만드는 법

재료 준비

아몬드 한 줌, 마카다미아 한 줌, 피스타치오 한 줌, 

버터 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 카레 가루 듬뿍 2큰술,

청양고추 1/2개, 즉석밥 1개, 식용유 2바퀴

 

 

1. 아몬드 한 줌+마카다미아 한 줌+피스타치오 한 줌을 칼로 굵게 다져줍니다.

(기호에 따라 다른 견과류를 사용해도 좋습니다.)

2. 마른 팬에 다진 견과류를 넣고 볶아줍니다.

3. 고소한 향이 올라오면 버터 1큰술+다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

4. 여기에 즉석밥 1개를 넣고 식용유 2바퀴+카레 가루 듬뿍 2큰술을 넣어 잘 섞어가며 볶아줍니다.

5. 완성 그릇에 담아준 뒤 어슷하게 썬 청양고추를 고명으로 얹어주면 꼬소미 볶음밥 완성입니다.

 

◎치즈김치찜 만드는 법

재료 준비

김치 1/4포기, 숙주 한 줌 반, 차돌박이 150g, 청양고추 1/2개,

모차렐라 치즈 120g, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술 

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

1. 팬 바닥에 숙주 한 줌 반 정도를 넓게 깔아준 뒤 간장 1큰술+식초 1큰술+설탕 1큰술+참기름 1큰술을 넣어줍니다.

2. 김치 1/4포기를 송송 썰어 숙주 위에 넓게 올리고, 그 위에 차돌박이를 한 장씩 덮어줍니다.

3. 팬 뚜껑을 닫은 상태로 차돌박이가 익을 때까지 약 3분 익혀줍니다.

4. 익은 재료 위에 모차렐라 치즈를 솔솔 뿌리고 토치를 사용해 치즈를 녹여줍니다.

(토치가 없는 경우에는 팬 뚜껑을 닫고 잔열로 치즈를 녹여주세요!)

5. 마지막으로 어슷하게 썬 청양고추를 고명으로 얹어주면 치즈김치찜 완성입니다.

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]