알고 보면

218회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 매콤한 두반장으로 중식의 맛을 더한 제육볶음 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 두반장제육볶음 레시피를 올려봅니다. ^^ #두반장제육볶음 만드는 법 재료 준비 돼지고기 앞다리살 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 마늘종 2대, 다진 생강 1작은술, 청주 1큰술, 식용유 양념장 재료: 만능간장 4큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술 반, 두반장 2큰술 반, 통깨 약간 1. 볼에 만능간장 4큰술+고춧가루 5큰술+설탕 3큰술+참기름 1큰술 반+두반장 2큰술 반+통깨 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. (만능간장 대신 맛간장 또는 양조간장 1큰술+설탕 1큰술+물 6큰술을 섞어 사용해도 좋습니다. 만능간장 레시피는 하단에 올려놓은 글을 ..

218회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 돼지고기 안심을 활용해 감자탕+김치찌개+비지찌개의 매력을 모두 담은 콩비지감자탕 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 콩비지감자탕 레시피를 올려봅니다. ^^ #콩비지감자탕 만드는 법 재료 준비 돼지고기 안삼 1kg, 된장 크게 1큰술, 청주 1/2컵(약 100ml), 묵은지 300g, 삶은 시래기 한 줌, 감자 4개, 대파 3대, 깻잎 30g, 사골곰탕 1리터, 물 1리터, 들깻가루 2큰술 양념장 재료: 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 한 꼬집 콩비지 재료: 백태 1/4컵, 물 1컵(약 200ml) 1. 백태 1/4컵을 깨끗하게 씻은 뒤 물 3컵에 넣고..

218회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 10분이면 쉽게 만들 수 있는 냉이된장프라이팬밥 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 냉이된장프라이팬밥 레시피를 올려봅니다. ^^ #냉이된장프라이팬밥 만드는 법 재료 준비 쌀 100g, 양파 1/4개, 냉이 15g, 만능육수 약 150ml, 된장 1/2큰술, 식용유 만능육수 재료: 내장을 제거한 멸치 한 줌, 건새우 한 줌, 대파 1대, 양파 1/2개, 건표고버섯 1개, 다시마 2장, 무 한토막 1. 끓은 물에 내장을 제거한 멸치 한 줌+건새우 한 줌+적당한 크기로 썬 대파 1대+양파 1/2개+건표고버섯 1개+다시마 2장+무 한토막을 넣고 약 30분 동안 푹 끓여줍니다. (육수를 끓이는 중간중간 물을 보충해 주세요!) 2. 푹 끓인 육수의 재료들을 건져내면 만능..

217회 신상출시 편스토랑에서 장민호는 초간단 초고속 레시피로 차돌박이를 활용한 차돌탕수육 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 차돌탕수육 레시피를 올려봅니다. ^^ #차돌탕수육 만드는 법 재료 준비 냉동 차돌박이 500g, 전분가루 200g, 소금 한 꼬집, 아주 차가운 물 120ml, 식용유 탕수육 소스 재료: 양파 1/4개, 청양고추 1개, 프루트칵테일 국물 100ml, 프루트칵테일 건더기 한 국자, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 전분물 1. 위생봉지에 전분가루 200g+소금 한 꼬집+냉동 차돌박이 500g을 넣고 봉지째 흔들어 섞어줍니다. (돌돌 말려있는 모양의 냉동 차돌박이를 사용해 주세요! 튀김옷을 입힐 때 위생 봉지에 넣고 섞으면 깔끔하고 편하게 튀김옷을 입힐 수 있습니다.)..

216회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 다이어트 중 밥이 먹고 싶을 때 만들어 먹기 좋은 마법쌈장, 두부참치쌈장 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 다이어트 두부참치쌈장 레시피를 올려봅니다. ^^ #두부참치쌈장 만드는 법 재료 준비 두부 2모, 참치캔 2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 저당 고추장 2큰술, 알루로스 1큰술, 생들기름 2큰술 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 참치 2갠을 체에 걸러 기름기를 제거해 줍니다. (기름기가 덜한 참치를 사용하면 좋습니다.) 2. 두부 2모를 손으로 으깨주고, 양파 1/2개+청양고추 2개는 잘게 다져줍니다. 3. 마른 팬에 으깬 두부를 넣고 약불에서 두부를 잘 볶아가며 수분을 날려줍니다. 4. 고슬고슬해진 두부에 기름기를 뺀 참치..

216회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 해독과 다이어트에 효과적인 마녀수프 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 마녀수프 레시피를 올려봅니다. ^^ #마녀수프 만드는 법 재료 준비 토마토 4개, 감자 2개, 당근 3개, 양파 2개, 양배추 1/3통, 브로콜리 1개, 토마토퓌레 2통, 사과 1~2개, 카레 가루 1봉, 다진 마늘 1큰술, 무염버터 1/2통, 올리브오일 (채소는 집에 있는 채소나 원하는 채소를 사용해도 좋습니다.) 1. 토마토 4개는 열십자(+)로 칼집을 내줍니다. (토마토는 껍질을 벗길 필요 없이 칼집만 내주세요!) 2. 감자 2개+당근 3개+양파 2개+양배추 1/3통+브로콜리 1개+사과 1~2개를 한입 크기로 큼직하게 썰어줍니다. (브로콜리 줄기도 버리지 말고 큼직하게 썰어주세요!) ..

215회 신상출시 편스토랑에서 한채영은 밥솥을 활용해 간편하게 누룽지백숙 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 밥솥누룽지백숙 레시피를 올려봅니다. ^^ #밥솥누룽지백숙 만드는 법 재료 준비 절단 닭 800g, 대파 1대, 양파 1/4개, 부추 한 줌, 통마늘 10알, 불린 찹쌀 1컵, 물 250ml, 소금, 후추 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 절단 닭 800g은 흐르는 물에 한 번 씻은 후 소금과 후추를 뿌려 밑간 해줍니다. 2. 대파 1대는 5cm 길이로 썰고, 양파 1/4개는 굵게 채썰기, 부추 한 줌은 길게 썰어줍니다. 3. 불린 찹쌀 1컵의 물기를 제거한 뒤 밥솥에 깔아주고 그 위에 밑간 한 닭+썰어놓은 대파&양파+통마늘 10알을 넣어줍니다. 4. 여기에 물 250..

215회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 집에서 만 원으로 닭볶음탕 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 만원 닭볶음탕 레시피를 올려봅니다. ^^ #만원 닭볶음탕 만드는 법 재료 준비 닭볶음탕용 닭 1마리, 감자 2개, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 4개, 진간장 8큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 쌈장 듬뿍 1큰술, 소금 3꼬집, 물 1리터 1. 닭볶음탕용 닭 한 마리를 물에 헹구면서 붙어있는 내장을 떼어내 가며 세척한 뒤 찬물에 잠시 담가둡니다. (잡내 제거를 위해 닭에 붙어있는 내장을 제거하고, 핏물과 뼛가루도 세척해 줍니다. 엉덩이 지방은 조리할 때 기름이 나오면서 고소한 맛이 나므로 떼지 마세요!) 2. 대파 1대는 굵게 송송 썰고, 양파 1개는 굵게 채썰기, 청양..

215회 신상출시 편스토랑에서 차예련은 명란젓을 이용해 반찬으로 만들어 먹기 좋은 명란찜과 깔끔하고 시원한 맛의 맑은 알탕 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 명란찜과 맑은 알탕 레시피를 올려봅니다. ^^ #명란찜 만드는 법 재료 준비 명란젓 2~3줄, 대파 1줄, 청양고추 1/2개, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 2큰술, 참기름 6큰술 1. 명란젓 2~3줄을 흐르는 물에 씻은 뒤 볼에 넣고 가위로 잘게 다져줍니다. 2. 대파 1줄과 청양고추 1/2개도 잘게 다져줍니다. 3. 잘게 다진 명란젓에 다진 대파 1큰술+다진 청양고추+고춧가루 1큰술+다진 마늘 1큰술+통깨 2큰술+참기름 6큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 물이 펄펄 끓고 있는 찜기에 섞은 재료가 담긴 그릇을 그릇째 넣고 5분간..

214회 신상출시 편스토랑에서 새로운 편셰프로 참여한 한채영은 오븐 없이 밥솥으로 부드럽고 촉촉한 치즈케이크 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 밥솥치즈케이크 레시피를 올려봅니다. ^^ #밥솥치즈케이크 만드는 법 재료 준비 190g 크림치즈 3통, 설탕 6큰술, 계란 1개, 생크림 200ml, 밀가루 1큰술 1. 볼에 190g 크림치즈 3통을 넣고 숟가락으로 살짝 풀어줍니다. 2. 크림치즈에 설탕 6큰술+밀가루 1큰술+계란 1개를 넣고 잘 섞어주고, 생크림 200ml를 추가로 넣어 잘 섞어줍니다. 3. 밥솥에 치즈케이크 반죽을 넣고 만능찜(영양찜) 모드로 60분 취사해 줍니다. (치즈케이크 반죽을 밥솥에 모두 부은 뒤 밥솥을 바닥에 톡톡 쳐서 기포를 제거한 후 전기밥솥에 넣어주세요! 전기밥솥의 크기..