신상출시 편스토랑 진서연의 다이어트 식단 마녀수프 만드는 법

216회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 해독과 다이어트에 효과적인 마녀수프 만드는 법을 알려줬는데요.

방송에 소개된 마녀수프 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#마녀수프 만드는 법

 

재료 준비

토마토 4개, 감자 2개, 당근 3개, 양파 2개, 양배추 1/3통,

브로콜리 1개, 토마토퓌레 2통, 사과 1~2개, 카레 가루 1봉,

다진 마늘 1큰술, 무염버터 1/2통, 올리브오일

(채소는 집에 있는 채소나 원하는 채소를 사용해도 좋습니다.)

 

 

1. 토마토 4개는 열십자(+)로 칼집을 내줍니다.

(토마토는 껍질을 벗길 필요 없이 칼집만 내주세요!)

2. 감자 2개+당근 3개+양파 2개+양배추 1/3통+브로콜리 1개+사과 1~2개를 한입 크기로 큼직하게 썰어줍니다.

(브로콜리 줄기도 버리지 말고 큼직하게 썰어주세요!)

3. 큰 냄비에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 썰어놓은 양파를 넣어 양파가 흐물흐물해질 때까지 볶아줍니다.

4. 여기에 다진 마늘 1큰술+무염 버터 1/2통을 넣고 함께 볶아줍니다.

(다이어트를 할 때 적당량의 버터를 섭취해도 괜찮습니다.)

5. 약불로 낮춘 뒤 냄비에 손질한 감자→당근 →양배추 →브로콜리 →토마토 순으로 넣고 토마토퓌레 2 통과 썰어놓은 사과를 넣어 잘 섞어줍니다.

(단단한 채소부터 넣어주세요!)

6. 카레가루 1봉을 넣고 잘 섞어준 뒤 뚜껑을 닫은 상태로 약불에서 1~2시간 이상 푹 끓여줍니다.

(취향에 따라 익힘 시간을 조절해 주고, 타지 않게 한 번씩 섞어주세요!)

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

7. 완성 그릇에 옮겨 담은 뒤 파슬리가루를 뿌려주면 마녀수프 완성입니다.

(마녀수프를 더 뭉근하게 끓여 식감이 안 느껴지게 만들어 먹어도 좋습니다.)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]