알고 보면

221회 신상출시 편스토랑에서 이상엽은 SNS에서 와인 안주로 핫한 매콤하고 중독적인 맛의 올리브떡볶이 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 쉽고 간편한 올리브떡볶이 레시피를 올려봅니다. ^^ #올리브떡볶이 만드는 법 재료 준비 쌀 떡볶이 떡 200g, 그린 올리브 한 줌, 마늘 4알, 대파 1/2대, 페페론치노 6알, 소금 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간, 올리브유, 파마산 치즈 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 대파 1/2대는 송송 썰고, 마늘 4알은 편으로 썰기, 그린 올리브 한 줌은 굵게 다져줍니다. 2. 떡볶이 떡은 냉동일 경우에는 상온에 꺼내 해동해 준비합니다. 3. 올리브유를 넉넉하게 두른 팬에 썰어놓은 대파&마늘+페페론치노 6알을 넣고 볶아줍니다. 4...

220회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 묵은지가 없어도 맛이 안 든 생김치로 맛있는 볶음김치덮밥 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 볶음김치덮밥 레시피를 올려봅니다. ^^ #볶음김치덮밥 만드는 법 재료 준비 배추김치 1/4 포기, 달걀 1개, 즉석밥 1개, 들기름 4큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 식초 2큰술, 식용유, 통깨 1. 배추김치 1/4 포기를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. (이파리는 크게, 줄기는 자잘하게 잘라주세요!) 2. 즉석밥 1개는 데우고, 팬에 식용유를 두른 뒤 달걀 1개를 넣어 달걀프라이를 만들어줍니다. 3. 팬에 썰어놓은 김치+들기름 4큰술+설탕 1큰술+진간장 1큰술+참치액 1큰술을 넣고 강불에서 수분을 날리듯 1~2분 볶아줍니다. (참치액을 넣어 감칠맛..

220회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 저렴한 대패삼겹살로 캠핑 음식과 파티 음식으로 손색없는 3 가지맛의 대패삼겹꼬치구이 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 대패삼겹꼬치구이 레시피를 올려봅니다. ^^ #대패삼겹꼬치구이 만드는 법 재료 준비 대패삼겹살 600g, 대파, 맛소금, 후추, 나무꼬치, 양꼬치 시즈닝 간장소스 재료: 진간장 100ml, 콜라 100ml, 쌍화탕 100ml, 설탕 5큰술, 후추 20바퀴 1. 대파는 3cm 크기로 잘라줍니다. 2. 꼬치에 대패삼겹살→대파 순으로 번갈아가며 꽂아줍니다. (말려있는 대패삼겹살 모양대로 꼬치에 꽂아주세요! 대패삼겹살은 성에가 끼지 않고, 색이 너무 하얘지지 않으면서, 모양이 망가지지 않은 소비기한이 가장 긴 것으로 구입합니다.) 3. 대패삼겹꼬치에 ..

220회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 양식 요리를 빠르게 만들어주는 치트키로 버섯 수프를 10배 이상 농축한 맛의 버섯페스토 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 버섯페스토 레시피를 올려봅니다. ^^ #버섯페스토 만드는 법 재료 준비 양송이버섯 100g, 새송이버섯 100g, 팽이버섯 100g, 느타리버섯 100g, 표고버섯 200g, 잣 20g, 마늘 10알, 올리브유 200g, 소금 1큰술, 후추 20번, 월계수잎 1장, 그라나파다노 치즈 50g, 트러플오일 1큰술 (버섯의 종류와 양을 취향에 따라 조절해도 좋습니다.) 1. 준비한 버섯을 잘게 찢거나 볶기 좋은 크기로 썰고, 마늘 10알은 편으로 썰어줍니다. (2가지 이상의 버섯을 섞어주면 풍미가 깊어집니다.) 2. 잣 20g은 마른 팬에 살짝..

220회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 집에 있는 재료로 당장 할 수 있는 요리로 맛이 없는 김치나 안 익은 김치로 10분 안에 맛있는 두부김치 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 두부김치 레시피를 올려봅니다. ^^ #두부김치 만드는 법 재료 준비 두툼한 부침용 두부 1모(500g), 배추김치 1/4 포기, 굵은소금 1큰술, 들기름 4큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 식초 2큰술, 통깨 1. 냄비에 부침용 두부 1모+굵은소금 1큰술+두부가 완전히 잠길 정도의 물을 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 강불에 올려 끓여줍니다. (두툼한 두부를 사용하면 더욱 맛있습니다. 두부를 물에 데치면 더 촉촉하고 식감이 좋아집니다.) 2. 물이 끓으면 약불로 낮춘 뒤 두부 속까지 충분히 데워지도록 데쳐줍니..

219회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 밥 없이 맛있는 양파 수프처럼 즐기는 카레, 구운야채카레 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 구운야채카레 레시피를 올려봅니다. ^^ #구운야채카레 만드는 법 재료 준비 당근, 새송이버섯, 미니 파프리카, 표고버섯, 단호박, 고구마, 큰 양파 1개, 마늘 6알, 약간 매운맛 카레가루 5큰술, 스테비아 1/2큰술, 고운 고춧가루 1/2큰술, 된장 2/3큰술, 소금, 그릭 요구르트 1큰술, 물 500ml 1. 당근+새송이버섯+미니 파프리카+단호박+고구마를 얇게 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 큰 양파 1개는 채 썰고, 마늘 6알은 편으로 썰어줍니다. 3. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 썰어놓은 당근+새송이버섯+미니 파프리카+표고버섯+단호박+고구마를 올리고 밑간으로..

219회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 칼로리 부담 없이 즐기는 저칼로리 초콜릿딸기샌드 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 초콜릿딸기샌드 레시피를 올려봅니다. ^^ #초콜릿딸기샌드 만드는 법 재료 준비 통밀 식빵 2장, 딸기 4개, 무가당 코코아 파우더 1/2큰술, 초코맛 프로틴 파우더 2큰술, 그릭 요구르트 4큰술, 알룰로스 2큰술 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 딸기 4개는 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거하고 꼭지를 제거해 줍니다. 2. 볼에 무가당 코코아 파우더 1/2큰술+초코맛 프로틴 파우더 2큰술+그릭 요구르트 4큰술+알룰로스 2큰술을 넣고 잘 섞어 초콜릿 크림을 만들어줍니다. (크림 질감을 위해 꾸덕한 그릭 요구르트를 사용해 주세요!) 3. 통밀 식빵 위에 초콜릿..

219회 신상출시 편스토랑에서 진서연은 많이 먹어도 살 안 찌는 피자 레시피로 양배추피자 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 양배추피자 레시피를 올려봅니다. ^^ #양배추피자 만드는 법 재료 준비 양배추 1/8개, 방울토마토 2개, 시금치 약간, 달걀 2개, 소금 약간, 라이스페이퍼 1장, 토마토소스 1큰술, 모차렐라 치즈, 그릭 요구르트 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 양배추 1/8개를 얇게 채 썰고, 방울토마토는 2개는 반으로 썰어줍니다. 2. 볼에 채 썬 양배추+달걀 2개+소금 약간을 넣고 잘 섞어 양배추 반죽을 만들어줍니다. 3. 올리브유를 두른 팬에 라이스페이퍼 1장을 올리고 만들어 놓은 양배추 반죽을 얹어준 뒤 뚜껑을 닫고 약불에서 천천히 익혀줍니다. 4. 아랫..

218회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 매콤한 두반장으로 중식의 맛을 더한 제육볶음 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 두반장제육볶음 레시피를 올려봅니다. ^^ #두반장제육볶음 만드는 법 재료 준비 돼지고기 앞다리살 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 마늘종 2대, 다진 생강 1작은술, 청주 1큰술, 식용유 양념장 재료: 만능간장 4큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술 반, 두반장 2큰술 반, 통깨 약간 1. 볼에 만능간장 4큰술+고춧가루 5큰술+설탕 3큰술+참기름 1큰술 반+두반장 2큰술 반+통깨 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. (만능간장 대신 맛간장 또는 양조간장 1큰술+설탕 1큰술+물 6큰술을 섞어 사용해도 좋습니다. 만능간장 레시피는 하단에 올려놓은 글을 ..

218회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 돼지고기 안심을 활용해 감자탕+김치찌개+비지찌개의 매력을 모두 담은 콩비지감자탕 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 콩비지감자탕 레시피를 올려봅니다. ^^ #콩비지감자탕 만드는 법 재료 준비 돼지고기 안삼 1kg, 된장 크게 1큰술, 청주 1/2컵(약 100ml), 묵은지 300g, 삶은 시래기 한 줌, 감자 4개, 대파 3대, 깻잎 30g, 사골곰탕 1리터, 물 1리터, 들깻가루 2큰술 양념장 재료: 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 한 꼬집 콩비지 재료: 백태 1/4컵, 물 1컵(약 200ml) 1. 백태 1/4컵을 깨끗하게 씻은 뒤 물 3컵에 넣고..