알고 보면

알토란 573회에서는 꿀맛 나는 밥상 편이 방송되었습니다.김선영 요리연구가는 초 가성비 연말 요리로 매콤 달콤하면서 깊은 풍미의 개성식무닭찜 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 개성식무닭찜 레시피를 올려봅니다. ^^ #개성식무닭찜 만드는 법 재료 준비절단 닭, 무(너무 굵지 않은 것으로), 당근, 대파, 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 새우젓, 설탕, 물, 참기름, 통깨 양념장 재료: 양파 1개, 무 한토막, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 꿀 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술 1. 무는 반달 모양으로 1cm 두께로 썰고, 당근은 모서리를 둥글게 썰어 정리한 뒤 일정한 두께로 썰어줍니다.2. 볼에 썰어 놓은 무+당근+새우젓 1큰술+설탕 1큰술+재료가 잠길 정도의 물을 붓고 ..

302회 신상출시 편스토랑에서 남보라는 동생들이 좋아하는 분식 메뉴인 어묵돈가스 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 어묵돈가스 레시피를 올려봅니다. ^^ #어묵돈가스 만드는 법 재료 준비사각 꼬치어묵 30개, 홍게맛간장 또는 일반 간장 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 듬뿍 1큰술, 튀김가루, 습식 빵가루, 계란, 식용유 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 믹서기에 냉동 습식 빵가루를 넣고 갈아줍니다.(믹서기에 냉동 습식 빵가루를 갈지 않을 경우에는 고운 빵가루를 사용해 주세요!)2. 넓은 트레이에 튀김가루, 계란물, 곱게 간 빵가루를 각각 넉넉하게 준비합니다.3. 볼에 홍게맛간장 2큰술+참기름 2큰술+다진 마늘 듬뿍 1큰술을 넣고 잘 섞어 마늘간장양념을 만들어줍니다.(감..

302회 신상출시 편스토랑에서 김강우는 조미료 없이 모든 양념을 2큰술로 계량해 만든 학교 앞 떡볶이로 시작해 떠먹는 피자 떡볶이까지 만들 수 있는 둘둘 떡볶이 레시피를 공개했는데요.방송에 소개된 학교 앞 떡볶이와 피자떡볶이 레시피를 올려봅니다. ^^ #둘둘 피자 떡볶이 만드는 법 재료 준비학교 앞 떡볶이 주재료: 밀 떡볶이떡 350g, 사각어묵 3장, 대파 1대, 물 400ml 떡볶이 양념 재료: 고추장 듬뿍 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 듬뿍 2큰술피자 떡볶이 재료: 청피망 1/2개, 비엔나소시지 5개, 페퍼로니 6장, 스위트콘, 블랙올리브, 토마토소스 150g, 모차렐라 치즈 2팩(총 150g), 식용유 또는 아보카도유 1. 밀 떡볶이떡 350g을 물에 가볍게 헹궈준 뒤 ..

302회 신상출시 편스토랑에서 김강우는 제철 바지락을 활용해 바지락 술찜과 파스타를 한 번에 즐기는 둘둘 봉골레 파스타 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 바지락 술찜과 봉골레 파스타 레시피를 올려봅니다. ^^ #둘둘 봉골레 파스타 만드는 법 ◎ 바지락 술찜 만드는 법 재료 준비바지락 술찜 재료: 바지락 400g, 깐 마늘 6알, 페페론치노 7알, 소주 1컵(60ml), 올리브유 1. 볼에 소금 2큰술+물을 넣고 잘 섞어 소금물을 만든 뒤 바지락 400g을 넣고 냉장고에 넣어 해감해줍니다.(바지락을 소금물에 담가 냉장고 안에 넣어 30분~1시간 정도 넣어주세요!냉장고 안이 온도가 낮아서 해감이 더 잘 되고, 바지락이 자라던 환경과 비슷한 어두운 환경이 자연스럽게 조성되어 빨리 해감됩니다.)2..

302회 신상출시 편스토랑에서 김강우는 조미료 없이 모든 양념을 2큰술로 계량해 아주 간단하게 학교 앞 떡볶이 만드는 법 공개했는데요.방송에 소개된 학교 앞 떡볶이 레시피를 올려봅니다. ^^ #학교 앞 떡볶이 만드는 법 재료 준비밀 떡볶이떡 350g, 사각어묵 3장, 대파 1대, 찬물 400ml 떡볶이 양념 재료: 고추장 듬뿍 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 듬뿍 2큰술 1. 밀 떡볶이떡 350g을 물에 가볍게 헹궈준 뒤 찬물에 약 30분 담가 해동해 줍니다.(뜨거운 물에 떡을 해동하면 떡이 갈라지므로, 꼭 찬물에 담가 해동해 주세요!)2. 대파 1대는 반으로 가른 뒤 3~4cm 길이로 자르고, 사각어묵 3장은 삼각형 모양으로 8 등분해 줍니다.3. 팬에 불린 떡+썰어놓은 어묵&..

전 겨울이 되면 바세린이 가장 먼저 떠오릅니다.좀 많이 건조한 편이라 촉촉함을 유지하는데 바세린만 한 게 없더라고요.거기에 가성비도 좋아서 겨울엔 매일 사용하는데 이번에 립밤이 똑 떨어져 급하게 바세린 립 테라피를 주문했습니다.보이는 곳에 놔두면서 사용하려고 미니 립밤을 선택했는데 3개 구성으로 8,000원 안 되는 가격으로 구매했습니다. 바세린 립 테라피 미니 립밤은 오리지널 / 로지 립스 / 코코아버터 3가지 종류가 있는데요.오리지널은 입술을 보호하는 바세린의 수분 보호막이 메마른 입술을 촉촉하게 가꿔주는 립밤으로 윤기 없는 입술을 즉시 부드럽고 매끄럽게 만들어주고로지 립스는 사랑스러운 장미향이 느껴지는 바세린 로지 립밤으로 은은한 핑크빛 입술을 만들면서 쉽게 마르는 입술에 효과적이라고 합니다...

알토란 572회에서는 한식 천재의 집밥 편이 방송되었습니다.조서형 셰프는 솥밥을 만들고 남은 누룽지를 활용해 따끈하게 몸을 녹여줄 매생이누룽지탕 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 매생이누룽지탕 레시피를 올려봅니다. ^^ #매생이누룽지탕 만드는 법 재료 준비매생이, 누룽지, 데친 굴, 멸치다시마육수, 참기름 1. 냄비에 누룽지에 참기름을 넣고 불을 켜 누룽지를 좀 더 바삭하게 만들어줍니다.2. 여기에 멸치다시마육수를 붓고 끓여줍니다.3. 끓으면 가장 약한 불로 불을 줄이고 손질된 매생이+데친 굴+액젓을 넣고 한소끔 더 끓여주면 매생이누룽지탕 완성입니다. (매생이는 오래 끓이면 다 풀어지기에 가장 약한 불에서 짧게 조리해주셔야 합니다.그리고 간장을 넣으면 국물 색감이 짙어지기에 소금이나 액젓으로 ..

알토란 572회에서는 한식 천재의 집밥 편이 방송되었습니다.조소형 셰프는 제철 맞은 굴을 활용해 굴 넣은 양념장을 무밥에 비벼 먹는 방식의 무굴밥 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 무밥과 무굴밥양념장 레시피를 올려봅니다. ^^ #무밥 만드는 법 재료 준비불린 쌀, 무 초록 부분으로, 물 또는 멸치다시마육수, 소금(※쌀은 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요!)필요한 도구: 솥밥용 냄비 1. 무를 껍질을 벗긴 뒤 한입에 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.(단맛이 강한 무 초록 부분을 사용해 너무 가늘지도 두껍지도 않은 굵기로 채 썰어주세요!채칼을 사용해 무를 썰면 무즙이 빠져나와 밥이 질을 수 있으니 무즙 보호를 위해 직접 써는 것이 좋습니다.)2. 냄비에 불린 쌀+멸치다시마육수 또는 물을 붓고 ..

알토란 572회에서는 한식 천재의 집밥 편이 방송되었습니다.이상민은 알감자를 활용한 간식으로 허니버터감자 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 허니버터감자 레시피를 올려봅니다. ^^ #허니버터감자 만드는 법 재료 준비알감자, 소금, 설탕, 꿀, 버터 필요한 도구: 전자레인지, 에어프라이어, 전자레인지용기, 실리콘 붓, 토치 1. 전자레인지용 용기에 알감자를 껍질째 넣고 감자가 잠길 정도로 물을 부은 뒤 소금을 넣어 잘 풀어줍니다. (감자를 삶을 때 소금을 넣으면 수분이 덜 빠져 훨씬 촉촉하고 부드러워집니다.)2. 랩으로 감싼 뒤 구멍을 여러개 뚫어주고, 전자레인지에 넣어 7~8분 돌려 감자를 삶아줍니다.3. 삶은 알감자는 반으로 썰어 에어프라이어 트레이에 껍질이 보이도록 담아줍니다. 4. 볼에 ..

알토란 572회에서는 한식 천재의 집밥 편이 방송되었습니다.조서형 셰프는 비법 양념장을 활용해 아주 쉽게 달큼하고 알싸한 맛의 양념게장 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 산초양념게장 레시피를 올려봅니다. ^^ #산초양념게장 만드는 법 재료 준비냉동꽃게, 홍고추, 청고추, 적양파, 쪽파, 산초가루양념장 재료: 고춧가루, 깨, 간장, 액젓, 조청 1. 볼에 고춧가루와 깨를 10:1 비율로 넣어줍니다.2. 여기에 간장과 액젓 그리고 조청을 1:1:1 비율로 넣고 잘 섞어주면 양념게장 양념장 완성입니다.(조청의 단맛과 간장과 액젓의 감칠맛을 더하고 고춧가루와 깨를 불려 특제 양념장을 만들어주세요!고춧가루와 깨가 불도록 양념장을 미리 만들어 두는 것이 좋습니다.) 3. 깨끗하게 손질된 냉동꽃게를 먹..