알토란 572회 이상민 궁셰프의 허니버터감자 만드는 법

알토란 572회에서는 한식 천재의 집밥 편이 방송되었습니다.

이상민은 알감자를 활용한 간식으로 허니버터감자 만드는 법을 알려주셨는데요. 

방송에 소개된 허니버터감자 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#허니버터감자 만드는 법

 

재료 준비

알감자, 소금, 설탕, 꿀, 버터

필요한 도구: 전자레인지, 에어프라이어, 전자레인지용기, 실리콘 붓, 토치 

 

 

1. 전자레인지용 용기에 알감자를 껍질째 넣고 감자가 잠길 정도로 물을 부은 뒤 소금을 넣어 잘 풀어줍니다. 

(감자를 삶을 때 소금을 넣으면 수분이 덜 빠져 훨씬 촉촉하고 부드러워집니다.)

2. 랩으로 감싼 뒤 구멍을 여러개 뚫어주고, 전자레인지에 넣어 7~8분 돌려 감자를 삶아줍니다.

3. 삶은 알감자는 반으로 썰어 에어프라이어 트레이에 껍질이 보이도록 담아줍니다. 

4. 볼에 녹인 버터+꿀을 넣고 잘 섞어 허니버터소스를 만들어줍니다.

5. 실리콘 붓으로 알감자 껍질에 허니버터소스를 골고루 발라줍니다.

 

[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]

 

6. 에어프라이어에 넣고 210℃에서 10분 구워줍니다.

7. 감자를 뒤집어준 뒤 설탕을 골고루 뿌리고 토치로 설탕을 녹여줍니다.

8. 설탕이 녹았으면 살짝 굳혀준 뒤 완성 그릇에 담아주면 허니버터감자 완성입니다. 

 

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]