신상출시 편스토랑 김강우의 초간단 학교 앞 떡볶이 밀떡볶이 만드는 법

302회 신상출시 편스토랑에서 김강우는 조미료 없이 모든 양념을 2큰술로 계량해 아주 간단하게 학교 앞 떡볶이 만드는 법 공개했는데요.
방송에 소개된 학교 앞 떡볶이 레시피를 올려봅니다. ^^
 
#학교 앞 떡볶이 만드는 법 

 
재료 준비
밀 떡볶이떡 350g, 사각어묵 3장, 대파 1대, 찬물 400ml 
떡볶이 양념 재료: 고추장 듬뿍 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 듬뿍 2큰술
 

 
1. 밀 떡볶이떡 350g을 물에 가볍게 헹궈준 뒤 찬물에 약 30분 담가 해동해 줍니다.
(뜨거운 물에 떡을 해동하면 떡이 갈라지므로, 꼭 찬물에 담가 해동해 주세요!)
2. 대파 1대는 반으로 가른 뒤 3~4cm 길이로 자르고, 사각어묵 3장은 삼각형 모양으로 8 등분해 줍니다.
3. 팬에 불린 떡+썰어놓은 어묵&대파+고추장 듬뿍 2큰술+고운 고춧가루 2큰술+진간장 2큰술+설탕 듬뿍 2큰술+찬물 400ml를 넣어줍니다. 
(학교 앞 떡볶이를 만들 땐 향이 강한 마늘은 넣지 마세요!
대파 만으로도 충분합니다.)
 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]
 

4. 재료를 담은 팬에 불에 올리고 강불에서 끓여줍니다.
(모든 재료를 찬물에 넣어 처음부터 끓여야 대파와 어묵에서 육수가 잘 우러나와 조미료를 따로 넣지 않아도 됩니다.
그리고 떡에도 양념이 잘 뱁니다.)
5. 물이 바글바글 끓으면 중불로 줄인 상태로 7분 끓여가며 졸여주면 학교 앞 떡볶이 완성입니다.
(졸이는 과정에서 떡이 불었다 줄며 양념이 깊숙이 뱁니다.
원하는 점도가 나올 때까지 끓여주세요!)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]