맛있는 녀석들 누룽지닭백숙 양평 닭백숙 맛집 예사랑

456회 맛있는 녀석들에서는 송년회 메뉴 추천 특집이 방송되었습니다. 

맛있는 녀석들은 누룽지 닭백숙을 맛보기 위해 양평에 위치한 예사랑을 방문했는데요.

방송에 소개된 맛집의 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^

 

#예사랑

 

메뉴&가격: 누룽지닭백숙(60,000원) / 닭볶음탕(60,000원)

[맛있는 녀석들이 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]

영업시간: 매일 오전 11시~오후 8시

연락처: 031-773-8450

위치: 경기 양평군 옥천면 용천로 333 1층 (지번: 옥천면 용천리 152-5)

 

 

이곳은 20년째 운영 중인 맛집으로 누룽지닭백숙이 유명하다고 하는데요.

 

 

닭백숙을 만들 때 헛개, 구지뽕, 오가피, 오미자 줄기, 뽕잎, 칡, 대추, 엄나무 총 8가지의 약재로 만든 육수를 사용한다고 합니다.

맛있는 녀석들은 누룽지닭백숙과 닭볶음탕을 주문했습니다.

 

 

메뉴를 주문하면 위와 같은 밑반찬이 제공됩니다.

 

 

누룽지닭백숙은 각종 약재를 하루 정도 끓여 육수를 만든 후 압력밥솥에 쌀, 찹쌀, 육수, 닭, 소금을 넣고 40분 끓인 뒤 바닥에 눌은 누룽지는 5~10분 정도 더 구운 후 닭 위에 누룽지, 부추, 당근을 올려 제공된다고 합니다.

사장님께서는 누룽지닭백숙을 맛있게 먹는 방법으로 계속 끓이면 퍼지기 때문에 누룽지를 먼저 먹은 뒤 닭고기에 깻잎, 고추장아찌를 곁들여 먹는 방법을 추천하셨는데요.

고소한 맛과 함께 쫀득한 식감의 누룽지와 먹기 좋을 정도의 한약재 향이 배인 걸쭉하지만 맑은 육수 그리고 부드러운 닭고기를 맛볼 수 있다고 합니다.

 

[사진 출처: iHQ 맛있는 녀석들 방송 캡처]

 

닭볶음탕은 압력솥에 닭과 연삼가루를 넣어 잡내를 없앤 후 채소와 각종 양념을 넣고 끓여 제공된다고 하는데요.

각종 재료가 어우러진 맛에 매콤 시원하지만 맵지 않은 국물과 토종닭보다는 부드럽고 닭백숙보다는 쫀쫀한 닭고기를 맛볼 수 있다고 합니다.

 

이 맛집은 각종 모임이나 회식하러 방문하는 손님들이 많다고 하는데,

제작진분들이 추천하는 맛집인 만큼 올해 송년회 모임 장소로 좋을 것 같습니다! ^^