맛있는 녀석들 석화찜 인천 구월동 맛집 바다향

459회 맛있는 녀석들에서는 굴라잡이 특집이 방송되었습니다. 

맛있는 녀석들은 석화찜과 함께 다양한 굴 요리를 맛보기 위해 인천 남동구에 위치한 바다향을 방문했는데요.

방송에 소개된 맛집의 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^

 

#바다향

 

메뉴&가격: 석화찜(행님 58,000원 아우 52,000원) / 생굴보쌈(형님 58,000원 아우 52,000원 막내 45,000원) / 굴국밥(8,000원) / 굴밥(8,000원) / 매생이굴전(30,000원)

영업시간: 매일 오후 2시~오후 11시 (연중무휴)

연락처: 032-466-0852

위치: 인천 남동구 호구포로 863-1 (지번: 구월동 1248-49)

 

이 곳은 2008년에 개업에 16년째 운영 중인 석화찜 전문점으로 통영 산지에서 매일매일 배송되는 통영산 굴을 사용하고 일주일에 2톤씩 소비한다고 하는데요.

 

 

맛있는 녀석들은 석화찜, 생굴보쌈, 굴국밥, 굴밥, 매생이굴전을 주문했습니다.

메뉴를 주문하면 위와 같은 밑반찬이 제공됩니다.

 

 

석화찜을 주문하면 굴과 달걀을 함께 쪄서 제공되며, 굴은 굴 우측으로 칼을 넣어 관자를 분리해 껍질을 까면 된다고 하는데요.

관자를 떼는 것이 포인트로 속이 꽉 찬 굴을 맛볼 수 있다고 합니다. 

 

 

굴보쌈은 감초, 월계수, 계피, 된장 등을 넣은 육수에 오겹살을 넣고 삶아 준비한 뒤 주문이 들어오면 보쌈고기, 생굴, 굴무침, 김치 3종, 알배추와 함께 제공되며, 싱싱한 굴과 겉이 쫄깃한 오겹살 그리고 사장님께서 직접 담근 김치의 맛있는 조합을 즐길 수 있습니다.

 

 

굴밥은 데운 뚝배기에 밥, 굴, 오이, 날치알, 콩나물을 넣고 양념간장과 함께 제공되며, 굴밥에 양념간장을 취향껏 넣고 비벼드시면 되는데요.

밥과 어우러진 굴의 향과 식감과 함께 고소하면서 고슬고슬한 굴밥을 맛볼 수 있다고 합니다.

그리고 굴국밥은 멸치, 무, 파, 북어 대가리 등으로 낸 육수에 굴, 콩나물, 부추, 팽이버섯, 청양고추를 넣고 끓여서 제공되며, 굴의 깊고 시원한 맛이 담긴 걸쭉한 국물을 맛볼 수 있다고 합니다.

 

[사진 출처: iHQ 맛있는 녀석들 방송 캡처]

 

매생이굴전은 밀가루, 매생이를 넣은 전 반죽에 굴을 넣어 한입 크기로 부쳐 제공되며, 가득 넣은 매생이의 고소한 맛과 함께 찹쌀처럼 쫀득한 식감의 전을 맛볼 수 있다고 합니다.

 

겨울 제철 음식 중 하나인 굴(석화)을 가장 저렴하고 맛있게 즐길 수 있는 계절인만큼 맛과 영양이 풍부한 제철 굴, 다양한 굴요리로 마음껏 즐기면 좋을 것 같습니다! ^^