맛있는 녀석들 솥뚜껑닭볶음탕 가평 맛집 올림픽밸리솥뚜껑닭볶음탕

361회 맛있는 녀석들에서는 돈계 훈련 특집이 방송되었습니다.

맛있는 녀석들은 추운 곳에서 돼지와 닭을 먹으며 먹기량을 끌어올리는 혹한기 훈련을 받았는데요.

계 훈련을 받으며 맛있는 녀석들이 맛있게 먹은 솥뚜껑 닭볶음탕 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다.^^

 

올림픽밸리 솥뚜껑 닭볶음탕

메뉴&가격: 솥뚜껑 닭볶음탕(한 마리 77,000원 / 반마리 추가 40,000원) / 볶음밥(3,000원) / 라면사리(2,000원)

[맛있는 녀석들이 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]

영업시간: 오전 10시~오후 8시 / 첫째·셋째 수요일, 목요일 정기휴무

연락처: 010-5261-4503

위치: 경기 가평군 설악면 어비산길 130-18 (지번: 설악면 가일리 95-5)

이 곳은 이영자 맛집으로 유명한 솥뚜껑 닭볶음탕 맛집이라고 하는데요.

(주차공간이 부족하여 대기가 있을 시 음식이 나온 후 1시간 30분 식사시간제한이 있다고 합니다.)

메뉴를 주문하면 위와 같은 밑반찬이 제공된다고 합니다.

이 맛집에서는 120일 미만의 토종닭을 사용하며,

화력이 세고 불이 오래가는 참나무 장작을 사용해 닭볶음탕을 끓인다고 하는데요.

솥뚜껑 닭볶음탕은 엄나무, 꾸지뽕, 감초를 넣고 우려낸 육수에 손질한 닭과 소주를 넣은 뒤 압력솥에 초벌로 삶은 뒤

솥뚜껑 위에 초벌 한 닭, 비법양념, 감자, 양배추, 양파, 육수 등을 넣어 장작 위에 40분간 끓여 제공된다고 합니다.

닭고기를 초벌하면 잡내 없이 부드러운 닭을 맛볼 수 있다고 합니다.

[사진 출처: iHQ 맛있는 녀석들 방송 캡처]

사장님께서는 솥뚜껑 닭볶음탕을 맛있게 먹는 방법으로 닭볶음탕에 생파채를 올려 파의 알싸한 맛을 즐기는 방법과 

파채를 닭볶음탕 국물에 적셔 알싸한 맛을 없애고 아삭한 식감을 즐기는 방법을 추천하셨습니다.

그리고 닭볶음탕이 끓을 때 라면사리를 추가해 꼬들꼬들한 라면을 먹는 방법 또한 추천하셨는데요,

라면사리는 닭볶음탕이 나오는 처음에만 주문이 가능하다고 합니다.

닭볶음탕을 다 먹고 난 뒤에 볶음밥을 주문하면 고소한 들기름과 김가루를 넣어 볶아낸 뒤

토치로 마무리한 볶음밥을 만들어 주신다고 합니다.