맛있는 녀석들 김준현의 열무비빔국수 만드는 법

337회 맛있는 녀석들에서는 옥캉스 특집 1편이 방송되었습니다.

맛있는 녀석들은 아침·점심 식사로 SNS에서 핫한 다양한 캠핑 요리를 만들어 먹었는데요.

이번 특집에 소개된 요리 레시피 중 바비큐와 같이 먹기 좋은 김준현 표 열무 비빔국수 만드는 법을 간략하게 올려봅니다.^^

 

#열무 비빔국수 만드는 법

[재료 준비: 소면, 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨, 물, 얼음]

1. 볼에 고추장+고춧가루+간장+다진 마늘+참기름을 적당히 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 여기에 깨도 솔솔 뿌려 다시 한번 섞어주면 비빔국수 양념장 완성입니다.

[사진 출처: iHQ 맛있는 녀석들 방송 캡처]

3. 냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면 소면을 넣어 삶아줍니다.

4. 잘 삶아진 소면은 바로 얼음물에 담가 여러 번 헹궈줍니다.

(소면을 찬물에 여러 번 헹궈야 면발에 탱탱해지고 전분기가 제거됩니다.)

5. 볼에 차갑게 헹군 소면과 양념장을 넣고 잘 비벼줍니다.

6. 그릇에 잘 비빈 면을 넣고 열무김치를 얹어준 뒤 깨를 솔솔 부려주면 열무 비빔국수 완성입니다.