스트리트 푸드 파이터2 대만 타이베이 러우저우 족발국수 깨끙 전주나이차

스트리트 푸드 파이터 시즌 2에서 여섯 번째로 방문한 곳은 대만 타이베이입니다.

백종원은 타이베이하면 떠오른다는 골목에서 다양한 음식을 소개했는데요.

방송에 소개된 러우저우와 족발 국수, 깨끙 그리고 우리에겐 버블티로 유명한 전주나이차에 대해 간략하게 올려봅니다.

 

1. 러우저우

葉家肉粥
영업시간: 월~일(오전 9시~오후 3시)
연락처: +886 916 836 699
위치: No. 17號, Lane 49, Bao'an Street, Datong District, Taipei City, 대만 103

사원 앞마당에 테이블을 놓고 영업을 한다는 이곳에서 백종원은 러우저우와 홍사오러우를 주문했습니다.

(다른 가게들과 같이 영업을 하기에 테이블마다 가게 상호가 써져있다고 합니다.)

무 고깃국에 밥을 말아 놓은 듯한 러우저우는 살짝 끓여놓은 눌은밥 같은 식감을 맛볼 수 있다고 하는데요.

잘 끓여놓은 무 고깃국에 말린 새우를 넣어 감칠맛이 난다고 합니다.

죽에 생선 살을 으깨서 만든 어장과 전분을 입힌 반죽을 더한 고기가 들어갔기에 식감이 좋고,

러우저우를 먹을때에는 취향에 따라 후춧가루를 넣어먹으면 된다고 합니다.

그리고 러우저우를 먹을 때 반찬으로 곁들여먹을 홍사오러우는 홍자오라는 양념에 재운 돼지고기를 기름에 튀긴 것으로

같이 곁들여져 나오는 달짝지근한 소스에 찍어서 먹으면 된다고 합니다.

 

2. 족발 국수

Usu-Tasi Pork Noodles
영업시간: 월~토(오전 11시~오후 6시 30분) / 일요일 휴무
연락처: +886 952 005 739
위치: No. 17號, Lane 49, Bao'an Street, Datong District, Taipei City, 대만 103

백종원은 러우저우를 판매하는 골목에 위치한 이곳에서 족발 국수를 주문했습니다.

족발 국수를 주문하면 국수와 탕이 따로 나온다고 하는데요.

(족발탕에는 채 썬 생강이 올라간다고 합니다.)

육향이 진하게 나는 잘 삶아진 수육의 고소한 고기 맛과 함께 돼지족발의 껍질이 같이 있어 야들야들한 식감을 맛볼 수 있으며,

냄새도 나지 않아 맛있다고 합니다.

그리고 족발 국수를 먹는 방법으로는 탕에 국수를 담가 먹고. 고기는 양념장에 찍어 먹으면 된다고 합니다.

양념장에 찍어먹으면 보다 친숙한 맛을 맛볼 수 있다고 합니다.

 

3. 깨끙

골목에 위치한 또 다른 가게에서 백종원은 깨끙을 주문했습니다.

남은 음식을 말아서 튀긴 음식인 깨끙은 보통 돼지고기를 넣어 만든다고 합니다.

(깨끙은 닭의 사투리와 발음이 같은 깨를 글자로 쓰다 보니 닭고기가 전혀 들어있지 않은 닭고기 말이가 되었다고 합니다.)

 

4. 전주나이차

波霸珍珠奶茶
영업시간: 월~일(오전 10:30~오후 11시)
위치: No. 2-18號, Alley 1, Lane 50, Section 1, Zhongshan Road, Banqiao District, New Taipei City, 대만 220

백종원은 타이베이의 대표 음료를 맛보기 위해 이곳을 방문했습니다.

그리고 이곳에서 국내에서는 버블티로 유명한 음료, 전주나이차를 주문했습니다.

[사진 출처: tvN 스트리트 푸드 파이터 시즌 2 방송 캡처]

 

진주처럼 생긴 걸 나이차에 넣었다고 해서 전주나이차라고 부른다고 하는데요.

옛날방식으로 프림+홍차+진주를 넣어 만든 전주나이차로

요즘엔 신선한 우유+홍차+진주를 넣어 만든 전주시엔나이차를 마신다고 합니다.

(진주나이차에 들어가는 진주는 남미가 주산지인 카바사 전분을 이용해 만든다고 합니다.)

 

이번에도 미식의 천국이라는 타이베이의 다양한 음식과 유래를 볼 수 있었습니다.

사원을 중심으로 가게를 형성하고 다양한 먹거리들을 즐길 수 있는 타이베이의 문화가 흥미롭게 다가왔는데요.

방송을 보며 먹고 싶은 음식과 가보고 싶은 맛집을 선택해봅니다.^^

 

tvN 스트리트 푸드 파이터 시즌 2는 매주 일요일 오후 10시 40분에 방송됩니다.