설날 특집으로 다시 돌아온 수미네 반찬에 알려준 두 번째 반찬은 봄동 만두입니다. 김수미 선생님께서는 밀가루 만두피 대신 봄동을 사용해 만두 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 봄동 만두 레시피를 간략하게 올려봅니다.^^ #봄동 만두 레시피 [재료 준비: 봄동, 간 돼지고기, 간 소고기, 새우, 두부, 데친 숙주, 불린 당면, 묵은지, 부추, 달걀, 소금, 후추, 밀가루] 1. 만두피로 사용할 봄동의 가장 넓은 이파리를 한 장씩 떼내어줍니다. 2. 떼어낸 봄동의 하얀 줄기 부분은 만두피로 사용하기에 너무 딱딱하기에 잘라내줍니다. 3. 냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면 소금 한 꼬집을 넣은 뒤 손질한 봄동을 넣어 1분 정도 데친 후 꺼내 줍니다. 4. 데친 봄동은 찬물에 씻어준 후 손으로 물기를 꼭..
