이번 주 수미네 반찬에서 알려준 나물 5종 세트 중 마지막 나물 레시피인 취나물 무침 레시피를 올려봅니다.
된장 양념에 조물조물 무쳐내는 김수미 선생님 표 '취나물 무침 레피시'.
바로, 시작합니다.^^
[재료 준비: 건취나물, 된장, 다진 마늘, 참기름, 통깨]
건취나물은 끓는 물에 약 30분 정도 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 사용합니다.
볼에 된장 2큰술+다진 마늘 반 큰술+참기름 반 큰술을 넣어줍니다.
그리고 통깨도 솔솔 뿌린 뒤 삶은 취나물을 조금씩 넣어가며 무쳐주세요.
여기서 TIP!
취나물은 향이 좋기 때문에 참기름은 조금만 넣어줍니다.
[사진 출처: tvN 수미네 반찬 캡처]
삶은 취나물에 양념이 잘 무쳐졌으면 취나물 무침 완성입니다.
구수한 된장으로 간을 맞추고 고소한 참기름을 더한 취나물 무침을 볼 수 있었습니다.
김수미 선생님께서 이번에 보여주신 나물 모두 심심하게 간을 맞추셨다고 하셨는데요.
심심한 간으로 나물의 향과 맛을 살리는 이번 레시피도 잘 배워갑니다.
선생님께서 나물이 만들기 어려운 반찬 중 하나라고 말씀하셨는데
나물의 맛과 향을 살려서 만드는 반찬이기에 이런 말씀을 하신 거라 생각해봅니다.
유용한 나물 레시피 잘 배워갑니다.^^
나물 5종 세트에 포함된 나물 레시피가 궁금하신 분들은 ▼아래 글을 선택하시면 해당 사이트로 이동합니다.
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