신상출시 편스토랑 이상우의 아비꼬 스타일 매콤카레소스 만드는 법

260회 신상출시 편스토랑에서 이상우는 매콤하면서도 카레향이 진한 아비꼬 스타일의 카레소스 만드는 법을 공개했는데요. 

방송에 소개된 매콤카레소스 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#아비꼬 스타일 매콤카레소스 만드는 법 

 

재료 준비

하이라이스 분말 2큰술, 카레가루 1큰술, 양파 1/2개, 버터 20g, 다진 마늘 1/2작은술, 고운 고춧가루 1/2큰술  

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

1. 양파 1/2개는 잘게 다져줍니다.

2. 달궈진 팬에 버터 20g을 넣고 녹여주고, 잘게 다진 양파+다진 마늘 1/2작은술을 넣고 볶아줍니다.

3. 양파와 마늘이 노릇해지면 물 200ml+하이라이스 분말 2큰술+카레가루 1큰술을 넣고 잘 저어가며 졸여줍니다.

(하이라이스 분말과 카레가루를 2:1 비율로 계량해 주세요!)

4. 소스가 꾸덕해지면 고운 고춧가루 1/2큰술을 넣고 졸여주면 매콤카레소스 완성입니다. 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]