한식 간장으로 만든 북촌광 간장카라멜과 메주쿠키 후기

 
K-무형유산 동행 인스타그램 이벤트에 당첨되어 북촌광 간장카라멜과 메주쿠키를 경품으로 받았습니다. 
우리나라의 장 담그기 문화가 2024년 12월 유네스코 인류무형문화유산 대표목록에 등재된 기념으로 진행된 이벤트로 축하의 마음으로 참여에 의미만 두었는데 당첨이 될 줄이야!!!! 😁
달달한 디저트를 좋아하는 저에게는 최고의 경품이네요. ㅎㅎ
간장으로 만든 간장카라멜과 메주쿠키를 처음 보기에 후기를 남겨봅니다.
 

 
간장카라멜과 메주쿠키는 북촌광에서 만든 주전부리인데요.
북촌광은 발효식품 편집숍으로 한국의 모든 음식에 쓰이는 귀한 재료인 메주를 알리기 위해
한식 간장으로 메주 모양의 쿠키와 카라멜을 만들었다고 합니다.
상자를 열어보니,
위와 같이 메주 모양의 쿠키 4개와 종이로 감싼 카라멜 6개 그리고 설명이 적힌 카드가 담겨 있었습니다.
 

 
카드 내용을 살펴보면,
메주쿠키는 실온에서 2주 / 냉동 상태로는 30일 보관 가능하고
간장카라멜은 실온에서 1주 /  냉동 상태로는 60일 보관 가능하다고 적혀있네요.
 

 
간장카라멜은 고풍스러운 종이 포장에 손가락 길이 정도의 크기로
 

 
종이 포장을 벗기니 간장카라멜이 비닐에 한 번 더 감겨 있었습니다.
그리고 카라멜이 딱딱하지 않고 손으로 가볍게 잘릴 정도로 부드러웠습니다. 
 
맛은?
간장으로 만들어서 그런지 몰라도 적당한 짭조름함이 느껴지는 달달한 카라멜을 맛볼 수 있었는데요.
그렇다고 너무 달거나 짜지 않은 단짠의 맛 조화가 좋았습니다.
간장의 맛은 전혀 안 나고 고급스러운 카라멜을 먹었다는 느낌이 들 정도로 맛있더라고요.
특히, 카라멜인데 치아에 달라붙지 않고 사르륵 녹는 게 입 안에서 녹여먹는 그 맛이 참 좋았습니다. 
 

 
볏짚으로 새끼를 꼰 새끼줄로 감싼 메주 모양을 그대로 옮겨 놓은 듯한 메주쿠키의
크기는 지우개 정도 크기로 비닐포장에 종이끈으로 포장되어 있는데요.
먹기 전부터 메주의 모양을 제대로 재현한 것 같아 재미있으면서 인상적이었습니다. 
 

 
메주쿠키라고 해서 메주향이 날 줄 았는데 고소한 향과 함께 묵직함이 느껴지는 쿠키더라고요.
반으로 갈라보니, 가운데 있는 게 간장카라멜이였고 가루 날림 없이 부드럽게 반으로 자를 수 있었습니다. 
 
맛은?
쿠키의 맛은 꾸덕하면서 고소하고 적당한 달달한 게 씹히는 식감이 정말 좋았습니다.
마치 고급버전의 쇼트브레드 쿠키를 먹는 듯한 느낌이 들더라고요. 
그리고 쿠키와 간장카라멜 부분과 같이 먹으니 고소한 맛이 더 맛이 진해지고 더 달달하니 맛있었습니다. 
따뜻한 아메리카노가 절로 생각나는 맛이랄까! ㅎㅎ
 
 
우리나라의 전통 장이자 한식 간장으로 만든 쿠키와 카라멜이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐습니다. 
북촌광 간장카라멜과 메주쿠기 완전 강추!!!!
운 좋게 당첨되어 고급버전의 주전부리를 먹으며 즐거운 디저트 타임을 가져봅니다.
 
당첨자로 선정해 주셔서 감사합니다.
보내주신 쿠키와 카라멜 잘 먹겠습니다! 😊