알고 보면

271회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 삶은 파스타면으로 5분 안에 아이들도 잘 먹는 계란파스타 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 계란파스타 레시피를 올려봅니다. ^^ #계란파스타 만드는 법 재료 준비파스타면 100g, 소금, 올리브오일, 다진 마늘 1작은술, 계란 1알, 건조마늘가루, 파마산치즈 1. 냄비에 물+소금을 넣어 강불로 끓여줍니다.2. 끓는 물에 파스타 면을 넣고 5분간 익혀줍니다.3. 넓은 쟁반에 삶은 파스타 면을 옮기고 올리브유를 살짝 뿌려 섞어준 뒤 펼쳐 한 김 식혀줍니다.(올리브유를 섞어서 면을 식혀주면 잔열에 더 익는 것을 방지하고 식히는 과정에서 수분이 날아가 면이 붙지 않습니다.)4. 식힌 면을 밀폐용기에 소분해 담아주고 냉장 보관해 줍니다.(※삶은 파스타 면은 냉장..

271회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 빵만 먹더라도 더 맛있게 먹을 수 있는 상큼한 오렌지버터 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 오렌지버터 레시피를 올려봅니다. ^^ #오렌지버터 만드는 법 재료 준비오렌지 1개 반, 무염버터 200g, 꿀 1큰술, 오렌지즙 1큰술 [사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처] 1. 무염버터 200g을 상온에 1시간 정도 두어 부드럽게 으깨질 수 있는 상태로 만들어줍니다.2. 준비한 오렌지는 베이킹소다를 섞은 물에 1분 정도 담갔다가 꺼내 깨끗하게 씻어주고 물기를 닦아줍니다.3. 오렌지껍질을 갈아 오렌지 제스트를 만들고, 오렌지는 짜서 오렌지즙 1큰술을 만들어줍니다. (오렌지껍질을 넣으면 풍미와 영양을 높여줍니다.)4. 볼에 무염버터 200g+오렌지제..

THE 맛있는 녀석들 514회에서는 효도 음식 특집이 방송되었습니다.맛있는 녀석들은 숯불에 구운 장어구이를 맛보기 위해 서울 용산구에 위치한 일미장어를 방문했는데요. 방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^ #일미장어 메뉴&가격[더 맛있는 녀석들이 방영된 2025년 5월 9일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]장어구이정식(장어소금구이+민물매운탕+덮밥용 밥 36,000원)영업시간월~금(오전 11시 30~오후 9시)토(오전 12시~오후 8시)라스트오더월~금(오전 12시 45분 / 오후 8시 15분)토(오후 1시 15분 / 오후 7시 15분)정기 휴무매주 일요일 연락처: 02-777-4380위치: 서울 용산구 후암로57길 35-15 (지번: 서울 용산구 동자동 35-44) 이곳..

THE 맛있는 녀석들 514회에서는 효도 음식 특집이 방송되었습니다.맛있는 녀석들은 간장게장과 참게꽃게매운탕을 맛보기 위해 서울 용산구에 위치한 섬집을 방문했는데요. 방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^ #섬집 메뉴&가격[더 맛있는 녀석들이 방영된 2025년 5월 14일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]간장게장(39,000원)참게꽃게매운탕(2인분 52,000원) 영업시간월~토 (오전 11시~오후 9시 50분)브레이크 타임월~토(오후 3시~오후 5시) 정기 휴무매주 일요일 연락처: 02-794-0087 위치: 서울 용산구 한강대로14길 8 2층 3층 4층 섬집 (지번: 서울 용산구 한강로3가 65-156) 이곳은 2012년에 개업해 영업을 이어가고 있는 간장게장&참게..

270회 신상출시 편스토랑에서 남윤수는 닭고기로 남녀노소 누구나 좋아하는 언양식 불고기 만드는 법을 공개했는데요. 방송에 소개된 닭불고기 레시피를 올려봅니다. ^^ #닭불고기 만드는 법 재료 준비닭 정육 500g, 굵은소금 1큰술, 부추, 홍고추, 쪽파, 깨, 식용유 양념 재료: 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/2작은술, 감자전분 2큰술, 후추 1. 볼에 닭정육 500g+굵은소금 1큰술을 넣고 잘 버무린 뒤 5분 재워 염지 해줍니다.2. 재워둔 닭고기를 찬물에 2~3번 헹구고, 키친타월로 수분을 제거해 줍니다.3. 고명으로 사용할 부추는 4등분으로 썰고, 홍고추는 어슷썰기, 쪽파는 송송 썰어줍니다.4. 도마 위에 닭고기를 넓게 펴주고 지퍼..

알토란 539회에서는 가정의 달 특집 우리 집 비밀 레시피 편이 방송되었습니다.이상민은 생선병조림을 활용해 전자레인지로 간단하게 가지찜 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 5분 가지찜 레시피를 올려봅니다. ^^ #5분 가지찜 만드는 법 재료 준비가지 2개, 생선병조림 [사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처] 1. 가지 2개의 꼭지와 앞부분을 살짝 잘라줍니다.2. 가지를 접시에 담고 랩을 씌워 구멍을 뚫어줍니다.3. 이 상태로 전자레인지에 넣어 5분간 돌려줍니다.4. 익은 가지를 반으로 갈라 펼쳐줍니다.5. 펼친 가지 위에 생선병조림을 넉넉하게 올려주면 5분 가지찜 완성입니다. [MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.] 알토란 539회 이상민 궁셰프의 초간단 생선병조림 만드는 법..

알토란 539회에서는 가정의 달 특집 우리 집 비밀 레시피 편이 방송되었습니다.이상민은 최고의 다이어트 집밥 레시피로 냉동 명태살을 활용해 간단하게 생선병조림 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 생선병조림 레시피를 올려봅니다. ^^ #생선병조림 만드는 법 재료 준비냉동 명태살, 식초, 청주, 소금, 올리브유, 고추기름, 열탕 소독한 유리병 볶은 채소 재료: 양파, 당근, 파, 식초, 청주, 소금, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참치액젓 1큰술, 후춧가루 한 꼬집, 생강가루 한 꼬집, 고춧가루 1큰술 1. 냉동 명태살은 깨끗하게 물에 헹군 뒤 볼에 담고 청주+식초+소금을 넣어 잠시 재워둡니다.(청주·식초·소금에 명태살을 재워두면 명태살이 단단해지고 오래 보관해도 잡내가 없습니다.명태살 대신 흰살..

알토란 539회에서는 가정의 달 특집 우리 집 비밀 레시피 편이 방송되었습니다.임성근 셰프는 통삼겹살을 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 부드러운 통삼겹찜 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 통삼겹찜 레시피를 올려봅니다. ^^ #통삼겹찜 만드는 법 재료 준비보쌈용 두께의 통삼겹살 2줄(약 1.2kg), 사과 2개, 양파 1개, 소주 1컵, 물 1컵, 된장, 감자전분, 식용유 조림장 재료: 진간장 5큰술, 맛술 5큰술, 물 1컵, 조청 1/2컵, 후추, 청양고추, 대파, 인삼 한 뿌리, 통마늘 5알, 통계피 50g부추무침 재료: 부추, 고춧가루, 참기름, 깨소금 1. 사과 2개+양파 1개를 큼직하게 썰어줍니다. 2. 냄비에 썰어놓은 사과와 양파+물 1컵+소주 1컵을 담아줍니다.3. 보쌈용 두께..

알토란 539회에서는 가정의 달 특집 우리 집 비밀 레시피 편이 방송되었습니다.임성근 셰프는 제철식재료인 풋마늘을 활용해 1년 내내 상하지 않고 맛있게 먹을 수 있는 풋마늘장아찌 만드는 법을 알려주셨는데요. 방송에 소개된 풋마늘장아찌 레시피를 올려봅니다. ^^ #풋마늘장아찌 만드는 법 재료 준비손질된 풋마늘대, 소주 1컵장아찌물 재료: 간장 500g·물 500g·식초 500g(1:1:1 비율), 매실청 200g, 설탕 300g 1. 손질된 풋마늘을 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 자른 줄기와 잎을 분리해 담아둡니다.2. 잘라 놓은 풋마늘 줄기에만 소주 한 컵을 붓고 잘 섞어줍니다.(풋마늘 줄기 부분에 소주를 넣으면 무르는 걸 막아 식감이 아삭해지고 저장 기간도 늘려줍니다.) 3. 냄비에 물..

THE 맛있는 녀석들 513회에서는 배산임수 특집이 방송되었습니다.맛있는 녀석들은 불향 가득한 연탄불고기를 맛보기 위해 서울 성북구에 위치한 시골집연탄석쇠구이를 방문했는데요. 방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^ #시골집연탄석쇠구이 메뉴&가격[더 맛있는 녀석들이 방영된 2025년 5월 13일 기준으로 주문한 메뉴의 가격만 올립니다.]돼지갈비 연탄 불고기 정식(15,000원) / 더덕 고추장 연탄 불고기 정식(15,000원) 영업시간월, 수, 목, 금, 토, 일(오전 9시~오후 7시)휴무매주 화요일 연락처: 02-915-6547 위치: 서울 성북구 보국문로 209 (지번: 서울 성북구 정릉동 822-53) 이곳은 북한산 국립공원 정릉 매표소 입구에 위치한 연탄불고기 맛집이라고 ..