알토란 492회에서는 호국보훈의 달 특집 탐나는 한반도의 맛 남북 한 상 편이 방송되었습니다.이순실 셰프는 북한식으로 만든 초계국수 만드는 법을 알려주셨는데요.방송에 소개된 초계국수 레시피를 올려봅니다. ^^ #초계국수 만드는 법(7~8인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 15호 닭 2마리, 대파 1대, 양파 1개, 통마늘 5알, 생강 1/2쪽, 물 2리터, 겨자 2큰술, 삶은 소면 초계국수 육수 재료: 닭 육수, 후추 1작은술, 간장 1/2큰술, 겨자 1큰술오이 절임 재료: 오이 1개, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술고명용 재료: 적양배추, 달걀지단, 대파 1. 냄비에 물 2리터+대파 1대+양파 1개+통마늘 5알+생강 1/2쪽+15호 닭 2마리를 넣고 40분간 끓여줍니다.2. 삶은 닭은 껍..