알토란 579회 이순실 셰프의 무된장찜 만드는 법

알토란 579회에서는 대를 이은 한 상 편이 방송되었습니다.

이순실 셰프는 쫀득하면서 아삭한 무된장찜 만드는 법을 알려주셨는데요. 

방송에 소개된 무된장찜 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#무된장찜 만드는 법

 

재료 준비

무, 양파, 대파, 홍고추, 청고추, 된장, 들기름, 물

 

 

1. 무를 동그랗게 크고 두툼하게 썰어주고, 대파+청고추+홍고추는 어슷 썰어줍니다.

2. 볼에 된장+물을 넣고 잘 풀어줍니다.

(된장은 잘 풀어지도록 물에 넣어 섞어주세요!)

3. 팬에 식용유를 두르고 물에 푼 된장을 넣어 끓여줍니다.

(식용유에 물에 푼 된장을 넣고 끓여 사용하면 된장의 맛이 더 깊어집니다.)

4. 끓기 시작하면 썰어놓은 무를 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 한소끔 끓여줍니다.

 

[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]

 

5. 한소끔 끓였으면 썰어놓은 대파+청고추+홍고추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 뚜껑을 닫은 상태로 한소끔 더 끓여줍니다.

6. 무가 잘 익었으면 마지막으로 들기름을 한 바퀴 둘러주면 무된장찜 완성입니다. 

 

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]