신상출시 편스토랑 오상진의 초간단 밀크고구마 만드는 법

308회 신상출시 편스토랑에서 새로운 편셰프로 참여한 오상진은 고구마를 활용한 초간단 간식으로 밀크고구마 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 밀크고구마 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#밀크고구마 만드는 법 

 

재료 준비

고구마 1/2개(120g), 우유 75ml, 설탕 1큰술, 마스카포네 치즈 1큰술 

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

1. 고구마 1/2개는 껍질을 벗긴 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

2. 볼에 자른 고구마+고구마가 잠길 정도의 찬물을 넣고 30분 담가 전분기를 뺀 후 물기를 제거해 줍니다.

(고구마를 썬 뒤 찬물에 담가야 전분이 잘 빠집니다.)

3. 내열 용기에 전분기를 뺀 고구마+우유 75ml+설탕 1큰술을 넣고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 넣어 8분간 돌려줍니다.

(우유는 고구마가 살짝 잠길 정도로만 부어주세요!) 

4. 완성 그릇에 잘 익은 고구마를 옮겨 담고 마스카포테 치즈 1큰술을 듬뿍 얹어주면 밀크고구마 완성입니다.

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]