신상출시 편스토랑 류수영의 후추치즈파스타 만드는 법

151회 신상출시 편스토랑에서는 3주년 특집 두 번째 편이 방송되었습니다.

류수영은 원팬 파스타 6탄, 슬라이스 치즈 6장으로 15분 안에 후추 치즈 파스타 만드는 법을 알려줬는데요.

방송에 소개된 초간단 후추 치즈 파스타 레시피를 올려봅니다.^^

 

#초간단 후추 치즈 파스타 만드는 법

재료 준비

스파게티 면 2인분, 물 800ml,

슬라이스 체다치즈 6장, 우유 200ml,

케첩 2큰술, 다진 마늘 2큰술,

소금 1작은술, 통후추

 

1. 팬에 물 800ml를 붓고 물이 끓기 시작하면 스파게티 면 2인분+소금 1작은술을 넣어 강불에서 8분 정도 삶아줍니다.

(스파게티 면 2인 분 기준 양이 너무 많지 않게 120원 정도만 잡아 사용해주세요!

그리고 면의 굵기가 다 다르므로 포장지 뒷면 익히는 시간을 확인해 면을 삶아줍니다.

팬에 붙지 않도록 중간중간 젓가락으로 저어주세요!)

 

2. 8분 동안 끓이면서 면수가 많이 졸았으면 우유 200ml+슬라이스 체다치즈 6장을 넣고 약한 불로 줄인 뒤 넘치지 않도록 잘 저어가며 치즈를 녹여줍니다.

(물과 우유를 같이 넣고 끓이면 쉽게 넘칠 수 있으므로 물과 우유를 따로 넣어주세요!)

3. 치즈가 녹으면 바로 케첩 2큰술을 넣고 케첩 색깔이 퍼질 정도로 잘 저어줍니다.

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

4. 여기에 다진 마늘 2큰술을 넣어 마늘이 뭉쳐지지 않게 풀어줍니다.

5. 국물이 자작한 정도까지 계속해서 저어가며 졸여준 뒤 불을 꺼줍니다.

(국물이 금방 졸아들기 때문에 국물이 자작할 때 불을 꺼주세요!)

6. 완성 그릇에 면과 소스를 담고 통후추를 넉넉히 뿌려주면 후추 치즈 파스타 완성입니다.

(이렇게 만든 파스타에 달걀 프라이, 소시지 등을 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

빵 사이에 파스타를 넣어 피클과 함께 곁들여 먹어도 좋습니다.)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]