신상출시 편스토랑 야노시호의 초간단 치킨난반 타르타르소스 만드는 법

314회 신상출시 편스토랑에서 야노시호는 일본식 닭튀김 요리인 치킨난반 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 치킨난반 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#치킨난반 만드는 법 

 

재료 준비

닭가슴살 500g, 감자전분, 소금, 후추, 파슬리, 올리브유, 밥 200g, 검은깨 5꼬집, 맛소금 2꼬집

타르타르소스 재료: 쯔유 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 홀그레인 머스터드 1큰술, 마요네즈 듬뿍 6큰술

 

 

1. 닭가슴살 500g을 얇게 포를 떠준 뒤 소금+후추를 뿌려 밑간을 해줍니다.

(닭가슴살을 얇게 포 뜨면 식감도 좋고, 금방 튀겨집니다.)

2. 밑간 한 닭가슴살의 앞뒷면에 감자전분을 골고루 두툼하게 입혀줍니다.

3. 팬에 올리브유를 넉넉하게 붓고 강불로 예열한 뒤, 감자전분을 입힌 닭가슴살을 넣어 중강불에서 튀겨줍니다.

(오래 튀기면 닭고기가 질겨질 수 있으니, 적당히 색이 나면 건져주세요!)

 

 

4. 볼에 쯔유 1큰술+식초 1큰술+설탕 1큰술+홀그레인 머스터드 1큰술+마요네즈 듬뿍 6큰술을 넣고 잘 섞어 타르타르소스를 만들어줍니다.

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

5. 볼에 밥 200g+맛소금 2꼬집+검은깨 5꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.

6. 완성 그릇에 양념한 밥을 담고 바삭하게 튀겨낸 닭을 올린 뒤 타르타르소스를 골고루 뿌려줍니다.

7. 마지막으로 파슬리를 뿌려주면 치킨난반 완성입니다. 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]