신상출시 편스토랑 선예의 양배추김치 캐나다김치 만드는 법

312회 신상출시 편스토랑에서 원더걸스 선예는 캐나다에서 살 때 해 먹었던 양배추로 만든 시어머니표 김치 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 캐나다김치 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#캐나다김치 만드는 법 

 

재료 준비

양배추 1/2통, 쪽파 3~4줄기, 천일염 듬뿍 2~3큰술, 고춧가루 3~4큰술

김치 양념 재료: 약 1cm 두께의 무 반토막 1조각, 양파 1/2개, 깐 마늘 5개, 엄지손톱만 한 생강 1톨, 홍고추 1개, 멸치액젓 3큰술, 설탕 2큰술 

 

 

1. 양배추 1/2통을 먹기 좋은 크기로 자르고, 쪽파 3~4줄기는 송송 잘라줍니다.

2. 볼에 자른 양배추+천일염 듬뿍 2~3큰술을 넣고 잘 버무린 뒤 20분 이상 절여줍니다.

 

 

3. 믹서기에 무 1조각+양파 1/2개+깐 마늘 5개+생강 1톨+홍고추 1개+멸치액젓 3큰술+설탕 2큰술을 넣고 곱게 갈아줍니다.

(재료가 잘 갈리도록 무+양파+홍고추는 적당한 크기로 썰어 사용해 주세요!) 

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

4. 절인 양배추는 물에 한 번 헹군 뒤 물기를 빼줍니다.

(양배추를 절인 뒤에 나온 물기를 가볍게 짜주면 좋습니다.)

5. 볼에 절인 양배추+고춧가루 3~4큰술을 넣고 가볍게 버무려줍니다.

(고춧가루로 양배추의 색을 입히는 느낌으로 고춧가루를 적당히 넣고 버무려주세요!)

6. 여기에 만들어 놓은 김치 양념+썰어놓은 쪽파를 넣고 골고루 잘 버무려주면 양배추김치 완성입니다. 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]