신상출시 편스토랑 김강우의 10년 삭제 초록주스 초록삭제주스 만드는 법

312회 신상출시 편스토랑에서 김강우는 피부 나이 10년을 되돌려주고 채소로 만들었는데 키위주스 맛이 나는 초록삭제주스 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 초록삭제주스 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#초록삭제주스 만드는 법 

 

재료 준비

양배추 1/4개(300g), 브로콜리 1개, 아보카도 3개, 깻잎 3장, 레몬즙 140ml, 알룰로스 5큰술, 물 500ml

 

 

1. 브로콜리 1개의 잎 부분은 떼어내고 적당한 크기로 송이를 떼어줍니다.

2. 브로콜리 줄기 부분의 질긴 껍질만 살짝 벗겨낸 뒤 속살만 적당한 크기로 썰어줍니다.

3. 손질한 브로콜리와 양배추 1/4개를 식초물에 5~10분 담갔다가 흐르는 물에 2~3회 헹궈줍니다.

(이 과정으로 세척하면 식중독균을 효과적으로 제거할 수 있습니다.)

 

 

4. 냄비에 물 200ml+양배추 1/4개+손질한 브로콜리를 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 약불에서 10분 쪄줍니다.

(열에 약한 양배추와 브로콜리를 푹 삶으면 영양소가 파괴되므로 삶지 않고 찌는 방식으로 냄비 바닥에 자작하게 깔릴 정도로만 물을 사용해 주세요!

냄비 넓이 따라 물양을 맞춰주시면 됩니다.

그리고 양배추는 오복한 부분이 위를 바라보게 양배추 껍질은 냄비 바닥에 닿도록 넣어야 영양소가 빠져나가지 않습니다.)

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

5. 아보카도 3개는 물에 깨끗하게 씻어준 뒤 물기를 닦아냅니다.

(칼로 썰때 균이 들어갈 수 있으니 아보카도를 씻어준 뒤 사용해 주세요!)

6. 씻은 아보카도 3개에 칼집을 넣고 비틀어서 씨를 빼주고, 숟가락으로 과육만 분리해 믹서기에 넣어줍니다.

7. 여기에 삶아둔 양배추&브로콜리+레몬즙 140ml+알룰로스 5큰술+물 500ml를 넣어 곱게 갈아줍니다.

8. 곱게 간 재료에 깻잎 3장을 찢어 넣은 뒤 다시 한번 더 곱게 갈아주면 초록삭제주스 완성입니다.

(이렇게 만든 건강 주스를 차갑게 드시면 더욱 맛있습니다.

용기에 소분해 냉장보관하면 오래 드실 수 있습니다.) 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]