신상출시 편스토랑 정민호의 과메기 양념구이 만드는 법

304회 신상출시 편스토랑에서 장민호는 먹고 남은 과메기를 활용해 밥반찬으로 먹기 좋은 과메기 양념구이 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 과메기 양념구이 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#과메기 양념구이 만드는 법 

 

 

재료 준비

과메기 15줄, 쪽파 2줄, 통깨, 식용유 

양념장 재료: 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 간장 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 물 3큰술 

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

1. 볼에 고운 고춧가루 1/2큰술+고추장 2큰술+설탕 1큰술+올리고당 1큰술+다진 마늘 1큰술+다진 파 1큰술+물 3큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.

2. 달궈진 팬에 기름을 자작하게 두르고 과메기를 앞뒤로 잘 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다.

3. 노릇게 구워진 과메기 앞뒤에 만들어 놓은 양념장을 골고루 발라가며 약불에서 졸이듯 구워줍니다.

4. 완성 그릇에 옮겨 담고 송송 썬 쪽파+통깨를 뿌려주면 과메기 양념구이 완성입니다.

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]