신상출시 편스토랑 김재중 어머니 유만순 여사님의 항암마늘밥 만드는 법

290회 신상출시 편스토랑에서 김재중의 어머님 유만순 여사님은 암에 걸린 남편을 위해 매일 만들어 주셨다는 항암마늘밥 만드는 법을 공개했는데요.
방송에 소개된 항암마늘밥 레시피를 올려봅니다. ^^
 
#항암마늘밥 만드는 법 

 
재료 준비

(※김재중은 정확한 계량이 아닌 눈대중으로 대충 계량하기에 약간의 오차가 있을 수 있습니다.)

쌀 300ml, 물 300ml, 깐 마늘 듬뿍 한 줌, 완두콩 한 줌, 표고버섯 1~2개,
소주 2큰술, 올리브유 2큰술, 양조식초 1큰술, 소금 1/2작은술 
 

 
※슈퍼푸드인 마늘에는 유기 유황 화합물이 풍부해 세포의 돌연변이와 암세포 발생을 억제하는 효과를 갖고 있습니다. 
 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]
 

1. 쌀 300ml를 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고, 표고버섯 1~2개는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 
2. 전기밥솥에 씻은 쌀 300ml+물 300ml를 넣어줍니다.
(쌀과 물을 1:1 비율로 계량해 주세요!)
3. 여기에 소주 2큰술+올리브유 2큰술+양조식초 1큰술+소금 1/2작은술을 넣고 섞어줍니다.
(밥을 지을 때 소주를 넣으면 폴리페놀 함량이 높아져 혈액순환 개선과 염증 완화에 도움을 줍니다.
그리고 올리브유와 식초는 혈당관리에 좋습니다.)
4. 쌀 위에 깐 마늘 크게 한 줌+당뇨에 좋은 완두콩 한 줌+썰어놓은 표고버섯을 골고루 넣어줍니다.
(깐 마늘은 많이 넣을수록 좋으니 듬뿍 넣어주세요!)
5. 뚜껑을 닫고 일반 취사 모드로 약 40분간 밥을 지어주면 항암마늘밥 완성입니다. 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]