신상출시 편스토랑 김재중의 참치요거김밥 오이참치요거김밥 만드는 법

290회 신상출시 편스토랑에서 김재중은 다이어트 음식으로 마요네즈 대신 그릭요구르트를 활용해 참치김밥 맛이 나는 참치요거김밥 만드는 법을 공개했는데요.
방송에 소개된 참치요거김밥 레시피를 올려봅니다. ^^
 
#참치요거김밥 만드는 법 

 
재료 준비

(※김재중은 정확한 계량이 아닌 눈대중으로 대충 계량하기에 약간의 오차가 있을 수 있습니다.)

김밥 김 1장, 현미밥 크게 한 주걱, 참기름 1/2작은술, 소금 한 꼬집, 깨 약간, 김밥용 단무지 1줄, 깻잎 2장 
오이참치요거 재료: 오이 1개, 참치캔 1캔(85g), 그릭요구르트 7큰술 반(150g), 다진 마늘 1/2큰술, 스테비아 1큰술, 소금, 후추 
 

 
1. 볼에 현미밥 크게 한 주걱+소금 한 꼬집+참기름 1/2작은술+깨 약간을 넣고 잘 섞어 밥에 밑간을 해줍니다.
2. 김밥용 김 위에 준비한 밥을 넓고 얇게 펼친 뒤 깻잎 2장을 깔고 그 위에 단무기 1줄을 올려 돌돌 말아줍니다.
(김밥 끝부분은 물을 살짝 발라 잘 붙여주세요!)
3. 잘 말아놓은 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 완성 그릇에 담아줍니다.
 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]
 

4. 참치캔 1캔(85g)은 체에 밭쳐 기름을 제거해 줍니다.
5. 오이 1개는 얇게 썰어 볼에 담고 소금 3꼬집을 뿌려 버무린 뒤 5분간 절여줍니다.
6. 5분간 절인 오이는 흐르는 물에 가볍게 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다. 
7. 볼에 기름을 제거한 참치+그릭요구르트를 7큰술 반(150g)+다진 마늘 1/2큰술+스테비아 1큰술+소금 2꼬집+후추 10꼬집을 넣고 잘 섞어 참치요거소를 만들어줍니다.
8. 먹기 좋은 크기로 자른 김밥 위에 참치요거소를 올려주면 참치요거김밥 완성입니다.
9. 남은 참치요거소에 손질한 절인 오이를 넣고 잘 섞어 오이참치요거소를 만들어줍니다.
10. 먹기 좋은 크기로 자른 김밥 위에 오이참치요거소를 돌돌 말아 올려주면 오이참치요거김밥 완성입니다.

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]