신상출시 편스토랑 이정현의 철판계란말이김밥 무말랭이김밥 만드는 법

287회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 무말랭이김치와 깻잎을 넣어 만든 무말랭이김밥으로 철판계란말이김밥 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 철판계란말이김밥 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#철판계란말이김밥 만드는 법 

(김밥 4줄 기준의 레시피입니다.)

 

재료 준비

무말랭이김밥 재료: 무말랭이김치 2줌(80개 정도), 깻잎 8장, 밥 1공기 반(320g), 소금 4꼬집, 참기름 2작은술, 깨, 김밥김 4장

계란물 재료: 계란 8개, 소금 1/2작은술 

 

 

1. 볼에 밥 1공기 반+소금 4꼬집+참기름 2작은술+깨를 넣고 잘 섞어 밥에 간을 해줍니다.

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

2. 무말랭이김치 2줌의 김치 양념을 꼭 짜서, 김밥에 양념이 묻지 않도록 준비해 줍니다.

3. 김밥김은 2/3크기로 자르고, 깻잎 8장은 반으로 잘라줍니다.

4. 김 위에 밥을 올려 얇게 펼쳐주고 깻잎 2장을 올린 뒤 무말랭이김치도 올려 돌돌 말아 무말랭이김밥을 만들어줍니다.

5. 볼에 계란 8개+소금 1/2작은술을 넣고 잘 풀어 계란물을 만들어줍니다.

6. 달궈진 팬에 기름을 부어 골고루 펴주고, 계란물도 부어 고루 잘 펴줍니다.

7. 계란물이 반쯤 익으면 무말랭이김밥을 올리고 계란과 함께 말아주면 계란말이김밥 완성입니다. 

(팬은 중약불로 맞추고, 철판은 150℃로 맞춰 계란이 타지 않도록 천천히 익혀주세요!)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]