더 맛있는 녀석들 한우 한 마리 우마카세 충주 한우 맛집 북충주마을 참한우마을

THE 맛있는 녀석들 488회에서는 김준현의 밥상 특집이 방송되었습니다. 

김준현은 한우 맛집으로 마트직판장에서 신선한 한우를 구입해 식당에서 구워 먹을 수 있는 충주에 위치한 북충주마을 참한우마을을 방문했는데요. 

방송에 소개된 맛집 위치, 메뉴 등을 간략하게 올려봅니다. ^^

 

#북충주농협 참한우마을 

 

영업시간: 매일(오전 9시~오후 8시)

연락처: 043-855-5808 

위치: 충북 충주시 앙성면 가곡로 1512 북충주농협 참한우마을  (지번: 앙성면 능암리 621-5)

 

 

 

 

이곳은 신선한 소고기와 함께 특수부위와 내장류를 저렴하게 구매할 수 있는데요.

맛있는 녀석들은 각자가 좋아하는 최애부위를 구매한 뒤 식당으로 향했습니다.

 

 

식당에 방문하면 사장님께서 구이 메뉴를 위한 상차림과 육사시미를 구매한 경우 매콤한 육사시미용 비법 양념장을 따로 제공해 주십니다.

 

[사진 출처: 코미디TV 맛있는 녀석들 방송 캡처]

 

맛있는 녀석들은 생식 4종 세트로 지라(소 비장), 천엽, 생간, 육사시미를 먼저 즐겼는데요.

김준현은 천엽→생간→지라 →육사시미 순으로 먹는 방법을 추천했습니다.

숯불이 들어오자, 맛있는 녀석들은 김준현의 추천에 따라 담백한 부위로 시작해 기름진 부위로 먹는 방법을 즐겼는데요.

제비추리 →토시살 → 갈빗살을 시작으로 살치살 →안심 →부챗살 →업진살 →치마살 →안창살 →등심&차돌박이 순으로 구워 먹었습니다.

그리고 식사의 마지막으로 곰취 냉면과 잔치국수를 주문했습니다.

 

부위마다 익힘 정도를 달리해 고깃결과 식감 살리면서 소고기의 맛을 제대로 즐기며 먹는 모습이 보기 좋았는데요.

역시는 고기는 신선함도 중요하지만 굽는 사람이 얼마나 잘 굽는가가 더 중요하다는 걸 이번 특집으로 한 번 더 깨달아봅니다! ㅎㅎ