맛있는녀석들 한우탕 상주축산농협 명실상감한우

304회 맛있는 녀석들에서는 시청자 추천 게릴라 맛집 특집 경북 상주 편이 방송되었습니다.

맛있는 녀석들은 시청자들에게 맛집으로 추천받은 한우탕을 맛보기 위해 상주축산농협 명실상감한우를 방문했는데요.

방송에 소개된 맛집의 메뉴, 위치 등에 대해 간략하게 올려봅니다.^^

 

상주축산농협 명실상감한우
메뉴&가격: 한우탕(11,000원) / 로스편채(20,000원) / 육회(20,000원) / 안심(27,000원) /
등심(25,000원) / 특수부위(37,000원) / 육회비빔밥(9,000원) / 사골 냉면(7,000원)
영업시간: 매일 오전 11시~오후 9시 30분
연락처: 054-531-9915
위치: 경북 상주시 영남제일로 1119-9 (지번: 헌신동 45-1)

이 맛집의 한우탕은 하루 200그릇만 점심시간에 한정으로 판매한다고 하는데요.

내장을 제외한 모든 살코기로 조리해 각 그릇마다 다양한 한우 부위를 맛볼 수 있다고 합니다.

상주 한우탕은 상주 농가에서 감 껍질 사료를 먹여 키운 한우만 사용해 조리하는 것이 특징으로

감 껍질 사료만 먹여 부드럽고 담백한 육질을 맛볼 수 있다고 합니다.

맛있는 녀석들은 한우탕, 로스편채, 육회 매운맛, 등심, 안심, 특수부위, 육회비빔밥, 사골육수를 주문했는데요.

메뉴를 주문하면 깍두기를 포함한 10가지 넘는 밑반찬이 제공된다고 합니다.

이 집의 한우탕은 살코기와 소뼈를 따로 삶아 사용하는데 내장을 제외한 살코기를 1시간 동안 푹 끓인 뒤

머리, 꼬리, 우족을 제외한 소뼈를 끓인 후 간장, 소금으로 간을 해서 육수로 사용한다고 합니다.

뚝배기에 고기, 당면, 각종 고명과 육수를 부어 끓여서 제공되는 한우탕은 함께 제공되는 특제소스에 고기를 찍어먹으면 맛있다고 합니다.

특제소스는 구기자와 3가지 한약재를 넣고 끓여 구수한 맛이 특징이며,

한우탕은 일반적인 갈비탕보다 진하고 묵직한 국물과 함께 고기 양도 많아 푸짐하게 즐기기 좋다고 합니다.

로스편채는 채끝에 소금, 후추 간을 해서 겉만 살짝 익힌 다음 얇게 썰어서 제공된다고 하는데요.

채 썬 양파, 피망, 부추 등을 고기에 싸서 상큼한 소스에 찍어 먹으면 맛있다고 합니다.

그리고 육회는 소금, 설탕, 참기름, 파, 미나리, 볶은고추장으로 만든 양념에 우둔살과 홍두깨살을 함께 넣어 버무려 제공되는데

달걀노른자, 배, 오이와 함께 섞어먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

구이로 주문한 안심과 등심 그리고 특수부위는 사장님께서 고기의 굽기를 생각해 부위마다 잘라낸 두께가 다르다고 하는데요.

어떻게 구워도 맛있는 한우구이를 맛볼 수 있다고 합니다.

[사진 출처: 코미디 TV 맛있는 녀석들 방송 캡처]

푸짐한 채소와 신선한 고기가 들어간 육회 비빔밤과 사골육수로 만든 시원한 냉면 또한 정말 맛있다고 합니다.

식사가 끝나면 후식으로 달콤하고 시원한 단호박 식혜가 제공된다고 합니다.

 

어마 무시한 양에 맛있는 녀석들이 2그릇에 도전하지 못한 한우탕!

다양한 부위의 한우 살코기가 푸짐하게 들어간 한우탕 정말 맛있어 보이는데요.

상주에 가게되면 이번 맛집 꼭 방문해봐야겠습니다.^^