이번 주 수미네 반찬에서 알려준 첫 번째 반찬은 동태탕입니다. 겨울철 대표 생선이자 저렴한 동태를 이용해 시원하고 칼칼한 동태탕 레시피를 알려주셨는데요. 생각보다 어렵지 않게 만들 수 있는 김수미 선생님 표 '동태탕 레시피'! 바로, 시작합니다.^^ [재료 준비: 동태 1마리, 무, 육수(멸치, 디포리, 다시마), 이리, 곤이, 양파, 청양고추, 홍고추, 미나리, 쑥갓, 대파, 굵은 콩나물, 된장, 다진 생강, 다진 마늘, 양조간장, 매실액, 고춧가루, 육젓) 동태 설명, 명태의 종류, 계절별 대표 생선에 대한 간략한 설명입니다. 명태는 상태에 따라 다양한 종류로 구분할 수 있습니다. 얼린 명태-동태 / 생물 상태의 명태-생태 / 얼고 녹고를 반복하며 노르스름한 빛을 띤 명태-황태 새끼 명태-노가리 / ..