알고 보면

신상출시 편스토랑 류수영의 궁중떡볶이 불고기떡볶이 만드는 법

222회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 남녀노소 좋아하는 단짠 양념의 궁중떡볶이 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 궁중떡볶이 레시피를 올려봅니다. ^^ #궁중떡볶이 만드는 법  재료 준비소고기 불고기용 200g, 쌀 떡볶이떡 500g, 대파 2대, 소금 2꼬집, 침기름 1큰술, 진간장 6큰술, 굴소스 2큰술,설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 배 음료 238ml 1캔, 식용유 1바퀴, 통깨, 물 100ml  1. 소고기 200g을 한 장씩 떼어낸 뒤 한입 크기로 썰어줍니다.(얼린 상태에서 썰거나, 고기가 녹았을 경우에는 한 장씩 떼어내 구겨 준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요!고기를 구겨줘야 익힐 때 서로 붙지 않습니다.)2. 대파 2대는 반으로 가른 뒤 5cm 길이로..

신상출시 편스토랑 류수영의 초간단 어묵볶이 군만두 만드는 법

222회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 냉장고 속 어묵으로 당장 만들어 먹기 좋은 어묵볶이와 함께 먹으면 더 맛있는 군만두 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 어묵볶이 레시피를 올려봅니다. ^^ #어묵볶이 만드는 법  재료 준비사각어묵 6장, 대파 2대, 청양고추 2개, 후추 20바퀴, 물 500ml양념장 재료: 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 물 100ml곁들임 군만두 재료: 냉동 군만두, 식용유  1. 팬에 고춧가루 4큰술+설탕 3큰술+고추장 2큰술+진간장 2큰술+굴소스 2큰술+물 100ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.(양념장에 미리 물을 섞어두면 고춧가루가 불어 국물에 잘 어우러집니다.)  2. 사각어묵..

221회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 집에서 누구나 할 수 있는 평생 육개장 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 평생 육개장 레시피를 올려봅니다. ^^ #평생육개장 만드는 법 재료 준비 소고기 통양지 400g, 대파 2대, 무 500g, 느타리버섯 200g, 콩나물 300g, 고춧가루 5큰술, 굵은소금 1/2큰술, 국간장 5큰술, 참치액젓 4큰술, 쌈장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 2리터, 식용유 2바퀴, 참기름 2큰술, 소금 4꼬집, 밀가루 1큰술 1. 한우 통양지 400g을 결 반대 방향으로 얇게 썬 뒤 먹기 좋게 반으로 썰어 볼에 담아줍니다. (썰지 않은 두툼한 한우 통양지를 사용하면 더 맛이 좋습니다.) 2. 썰어놓은 양지에 소금 4꼬집을 넣어 고기가 뭉치지 않게 밑간해 버무리고, 밀가..

220회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 묵은지가 없어도 맛이 안 든 생김치로 맛있는 볶음김치덮밥 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 볶음김치덮밥 레시피를 올려봅니다. ^^ #볶음김치덮밥 만드는 법 재료 준비 배추김치 1/4 포기, 달걀 1개, 즉석밥 1개, 들기름 4큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 식초 2큰술, 식용유, 통깨 1. 배추김치 1/4 포기를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. (이파리는 크게, 줄기는 자잘하게 잘라주세요!) 2. 즉석밥 1개는 데우고, 팬에 식용유를 두른 뒤 달걀 1개를 넣어 달걀프라이를 만들어줍니다. 3. 팬에 썰어놓은 김치+들기름 4큰술+설탕 1큰술+진간장 1큰술+참치액 1큰술을 넣고 강불에서 수분을 날리듯 1~2분 볶아줍니다. (참치액을 넣어 감칠맛..

220회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 저렴한 대패삼겹살로 캠핑 음식과 파티 음식으로 손색없는 3 가지맛의 대패삼겹꼬치구이 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 대패삼겹꼬치구이 레시피를 올려봅니다. ^^ #대패삼겹꼬치구이 만드는 법 재료 준비 대패삼겹살 600g, 대파, 맛소금, 후추, 나무꼬치, 양꼬치 시즈닝 간장소스 재료: 진간장 100ml, 콜라 100ml, 쌍화탕 100ml, 설탕 5큰술, 후추 20바퀴 1. 대파는 3cm 크기로 잘라줍니다. 2. 꼬치에 대패삼겹살→대파 순으로 번갈아가며 꽂아줍니다. (말려있는 대패삼겹살 모양대로 꼬치에 꽂아주세요! 대패삼겹살은 성에가 끼지 않고, 색이 너무 하얘지지 않으면서, 모양이 망가지지 않은 소비기한이 가장 긴 것으로 구입합니다.) 3. 대패삼겹꼬치에 ..

220회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 집에 있는 재료로 당장 할 수 있는 요리로 맛이 없는 김치나 안 익은 김치로 10분 안에 맛있는 두부김치 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 두부김치 레시피를 올려봅니다. ^^ #두부김치 만드는 법 재료 준비 두툼한 부침용 두부 1모(500g), 배추김치 1/4 포기, 굵은소금 1큰술, 들기름 4큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 식초 2큰술, 통깨 1. 냄비에 부침용 두부 1모+굵은소금 1큰술+두부가 완전히 잠길 정도의 물을 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 강불에 올려 끓여줍니다. (두툼한 두부를 사용하면 더욱 맛있습니다. 두부를 물에 데치면 더 촉촉하고 식감이 좋아집니다.) 2. 물이 끓으면 약불로 낮춘 뒤 두부 속까지 충분히 데워지도록 데쳐줍니..

215회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 집에서 만 원으로 닭볶음탕 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 만원 닭볶음탕 레시피를 올려봅니다. ^^ #만원 닭볶음탕 만드는 법 재료 준비 닭볶음탕용 닭 1마리, 감자 2개, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 4개, 진간장 8큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 쌈장 듬뿍 1큰술, 소금 3꼬집, 물 1리터 1. 닭볶음탕용 닭 한 마리를 물에 헹구면서 붙어있는 내장을 떼어내 가며 세척한 뒤 찬물에 잠시 담가둡니다. (잡내 제거를 위해 닭에 붙어있는 내장을 제거하고, 핏물과 뼛가루도 세척해 줍니다. 엉덩이 지방은 조리할 때 기름이 나오면서 고소한 맛이 나므로 떼지 마세요!) 2. 대파 1대는 굵게 송송 썰고, 양파 1개는 굵게 채썰기, 청양..

213회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 모든 생선조림 양념장으로 활용 가능한 평생생선조림장과 평생생선조림장으로 쉽고 맛있는 평생고등어조림 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 평생생선조림장과 평생고등어조림 레시피를 올려봅니다. ^^ #평생생선조림장 만드는 법 재료 준비 간장 5큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 굴소스 2큰술, 식초 1큰술, 된장 듬뿍 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 굵은소금 1/3큰술, 후추 10바퀴 1. 볼에 고춧가루 4큰술+설탕 3큰술+간장 5큰술+식초 1큰술+굴소스 2큰술+다진 마늘 1큰술+다진 생강 1/2큰술+후추 약 10바퀴+굵은소금 1/3큰술+된장 듬뿍 1큰술을 넣고 잘 섞어주면 평생 생선조림장 완성입니다. (비린내를 잡고 풍미를 살리는 생강은 생선..

209회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 사골 없이 끓이는 15분 사골떡국 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 떡국 레시피와 달걀지단 만드는 법을 올려봅니다. ^^ #떡국 만드는 법 (5인분 기준의 레시피입니다.) 재료 준비 소고기 양지 300g, 떡국떡 500g, 대파 1대 반, 우유 150ml, 밀가루 듬뿍 1큰술, 굵은소금 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참치액 3큰술, 참기름 2큰술, 물 2리터, 후추 20바퀴, 조미김, 식용유 1바퀴 1. 양지 300g을 회처럼 얇게 썰어줍니다. (양지는 최대한 마블링 좋은 거로 그리고 한우 양지를 사용하면 더욱 맛이 좋습니다. 양지를 얇게 썰면 육수도 잘 나오고, 고기도 질기지 않습니다. 칼질이 어려울 땐 고기를 살짝 냉동시킨 후 썰어주세요!) 2. 떡..

209회 신상출시 편스토랑에서 류수영은 남은 떡국떡으로 꿀호떡맛이 나는 떡볶이 만드는 법을 알려줬는데요. 방송에 소개된 호떡볶이 레시피를 올려봅니다. ^^ #호떡볶이 만드는 법 재료 준비 떡국떡 250~300g, 설탕 4큰술, 소금 3꼬집, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술, 시나몬 가루 2꼬집, 견과류 한 줌, 물 200ml 1. 찬물에 떡국떡 250~300g을 담가 떡이 붙어있는 부분을 떼어냅니다. (해동한 떡국떡을 사용해 주세요!) 2. 견과류 한 줌을 넓적한 그릇 바닥으로 으깨줍니다. 3. 예열된 프라이팬에 준비한 떡국떡을 넣고 물 1컵을 부어준 뒤 중불로 불을 켜줍니다. (물은 끓이면서 증발시킬 예정으로 떡이 살짝 잠길 정도로 부어주세요!) 4. 끓이면서 설탕 4큰술+통깨 2큰술+참기름 2큰술+소금 ..