310회 신상출시 편스토랑에서 남보라 어머님은 한우우물육수를 활용해 몸보신 요리로 10분 안에 만들어 먹기 좋은 사태송이전골 만드는 법을 공개했는데요.
방송에 소개된 사태송이전골 레시피를 올려봅니다. ^^
#사태송이전골 만드는 법
재료 준비
사태수육, 당근 1개, 애호박 1개, 송이버섯 3개, 양파 1개, 대파 1대, 미나리 반 줌, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 한우우물육수
양념 재료: 홍게맛간장 2큰술, 소금, 후추
1. 당근 1개+애호박 1개+송이버섯 3개+양파 1개+대파 1대+미나리 반 줌은 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추 1개+홍고추 1개는 어슷 썰어줍니다.
(전골 채소는 고급지고 맛스럽게 보이도록 비슷한 크기로 채소를 썰어주세요!)
2. 한우우물육수에서 사태수육을 꺼내 결 반대 방향으로 썰어줍니다.
(고기 결 반대로 자르면 더 부드럽고 육즙이 잘 유지됩니다.)
3. 전골냄비에 손질한 채소+사태수육을 보기 좋게 가지런히 담아줍니다.
4. 보기 좋게 담은 재료 위에 손질한 미나리도 듬뿍 얹어줍니다.
5. 여기에 한우우물육수를 가장자리에 부어줍니다.
(재료가 흐트러지지 않도록 가장자리에 육수를 부어주세요!
육수는 재료가 살짝 잠길 정도로만 부어줍니다.)
[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]
6. 재료를 담은 전골냄비를 불에 올리고 홍게맛간장 2큰술+소금 톡톡+후추 듬뿍 넣어 한 소끔 끓여주면 수육버섯전골 완성입니다.
(간은 기호에 따라 간장, 액젓, 소금, 후추로 맞춰주세요!)
[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]
신상출시 편스토랑 남보라의 한우우물육수 만드는 법
310회 신상출시 편스토랑에서 남보라 어머님은 다양한 요리에 활용하기 좋고 몸을 든든하게 채워주는 한우우물육수 만드는 법을 공개했는데요.방송에 소개된 한우우물육수 레시피를 올려봅니
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