신상출시 편스토랑 이정현의 토마토소박이 토마토부추소박이 만드는 법

297회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 샐러드처럼 쉽게 만드는 김치 레시피로 오이 대신 토마토로 소박이김치 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 토마토소박이 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#토마토소박이 만드는 법 

 

재료 준비

토마토 5개, 영양부추 반 줌(50g)

양념장 재료: 고춧가루 4큰술, 설탕 6큰술, 국간장 2큰술, 홍게액젓 2큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1큰술 

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

1. 영양 부추 반 줌은 3cm 길이로 썰어줍니다.

(토마토와 잘 어울리는 영양 부추를 사용해 주세요!)

2. 볼에 고춧가루 4큰술+설탕 6큰술+국간장 2큰술+홍게액젓 2큰술+청주 2큰술+다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.

3. 양념장에 썰어놓은 부추를 넣고 골고루 버무려줍니다.

4. 깨끗하게 씻은 토마토 5개의 꼭지를 제거하고 토마토마다 8등분 또는 십자(+) 모양으로 깊게 칼집을 내줍니다.

5. 토마토 칼집 사이에 버무린 소를 듬뿍 채워 넣으면 토마토소박이 완성입니다. 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]