신상출시 편스토랑 김재중의 김치버터스테이크 JJ맛김치 만드는 법

296회 신상출시 편스토랑에서 김재중은 고기와 잘 어울리는 김치 가니시를 더한 김치버터스테이크 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 김치버터스테이크 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#김치버터스테이크 만드는 법 

 

재료 준비

채끝살 스테이크 200g, 소금, 후추, 버터 

JJ맛김치 재료: 배추김치 200g, 초고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 미원 한 꼬집 

 

 

1. 채끝살 스테이크에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다.

2. 팬에 버터를 넣고 녹이고 달궈지면 밑간 한 고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

3. 잘 익은 고기는 꺼내 따로 놔둡니다.

 

 

4. 볼에 덜 익은 배추김치를 잘게 썰어 넣고, 초고추장 1큰술+참기름 1큰술+설탕 1/2큰술+미원 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 JJ맛김치를 만들어 줍니다.

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

5. 고기를 구웠던 팬에 버터 2큰술을 넣어 더 녹인 뒤 만들어 놓은 JJ맛김치를 넣고 10분간 중약불에서 볶아 김치버터소스를 만들어줍니다.

6. 잘 구워진 스테이크를 먹기 좋은 크기로 썰어 완성 그릇에 담아줍니다.

7. 여기에 김치버터소스를 보기 좋게 얹어주면 김치버터스테이크 완성입니다. 

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]