신상출시 편스토랑 이정현의 닭곰탕쌀국수 양파절임 만드는 법

295회 신상출시 편스토랑에서 이정현은 30분 닭곰탕 육수를 활용해 간단하게 닭곰탕쌀국수 만드는 법을 공개했는데요.

방송에 소개된 닭콤탕쌀국수와 쌀국수의 단짝 초간단 양파절임 레시피를 올려봅니다. ^^

 

#닭곰탕쌀국수 & 양파절임 만드는 법 

 

재료 준비

닭곰탕쌀국수 재료: 닭곰탕 육수, 쌀국수면 160g, 찢은 닭다리살, 송송 썬 쪽파 

양파절임 재료: 양파 1개, 물 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 2꼬집 

 

 

1. 냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면 쌀국수면 160g을 넣고 4분간 끓여줍니다.

2. 새로운 냄비에 닭곰탕 육수를 넣고 끓여줍니다.

(기호에 따라 액젓을 넣어 간을 맞춰주세요!

홍게액젓을 넣으면 감칠맛이 더 살아납니다.)

3. 여기에 삶은 쌀국수면을 넣고 찢은 닭다리살과 송송 썬 쪽파를 고명으로 올려주면 닭곰탕쌀국수 완성입니다.

(고명으로 숙주도 올려 같이 먹어도 좋습니다.)

 

[사진 출처: KBS2 신상출시 편스토랑 방송 캡처]

 

4. 양파 1개를 채 썰어 찬물에 10분간 담가 매운맛을 빼줍니다.

5. 볼에 물 3큰술+식초 3큰술+설탕 3큰술+소금 2꼬집을 넣고 잘 섞어 양파절임물을 만들어줍니다.

(물:식초:설탕을 1:1:1 비율로 계량해 주세요!)

6. 볼에 물기를 제거한 손질된 양파+양파절임물을 붓고 30분간 숙성해 주면 양파절임 완성입니다. 

(이렇게 만든 양파절임을 쌀국수나 파스타와 함께 먹으면 맛있습니다.)

 

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]

 

신상출시 편스토랑 이정현의 초간단 30분 닭곰탕 만드는 법

신상출시 편스토랑 이정현의 초간단 30분 닭곰탕 만드는 법